酿辣椒的做法

酿辣椒的做法详细介绍

更新于：2015-4-12 09:00:52

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分类标签：清真菜营养不良食谱健脾开胃食谱清热解毒食谱消化不良食谱
菜品口味 微辣	主要工艺 瓤
食材明细
辣椒(青、尖)500克
豆腐(南)350克	鸡蛋50克
淀粉(蚕豆)20克
盐8克	味精2克
胡椒粉2克	花生油35克

酿辣椒的做法详细步骤

1. 把青椒原个洗净，切去椒蒂近部分，挖去椒籽；
2. 把豆腐捣烂；
3. 鸡蛋打散；
4. 豆腐泥、鸡蛋、豆粉等搅拌成馅；
5. 然后酿于辣椒内，摆在碟中，上笼蒸熟；
6. 净锅烧热花生油少许，下汤汁、味精、生抽烧滚；
7. 再以豆粉水勾芡，取出淋在蒸熟的青椒上即成。

酿辣椒的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。