奶汤鱼唇的做法

奶汤鱼唇的做法详细介绍

更新于：2015-3-31 20:39:02

分享奶汤鱼唇的做法，让更多人知道

奶汤鱼唇的简介及特色

味道咸鲜醇厚

分类标签：清真菜美容菜谱防癌抗癌食谱便秘食谱
菜品口味 奶汤咸鲜	主要工艺 白烧
食材明细
鱼唇180克
蘑菇(鲜蘑)150克	豌豆苗10克
鸡肉50克
盐3克	味精3克
姜汁2克

奶汤鱼唇的做法详细步骤

1.鱼唇洗净用水涨发，将其改刀为0.3厘米厚，7*3厘米的大片，用上汤泡养二小时。豌豆苗洗净，鸡肉（为熟鸡肉且宜选用鸡脯肉）切成大片，蘑菇洗净切为二瓣。
2.炒锅置于旺火上，注入奶汤500克，放入姜汁、鱼唇、蘑菇、鸡脯肉，烧沸去浮沫，入精盐、味精，撒豌豆尖，淋葱油，即可起锅，装入汤碗内。

奶汤鱼唇的做法小贴士

制作要诀：
1.鱼唇没有鲜味,高汤泡养以求鲜.
2.奶汤熬好时即时使用,不能停留过久.
3.若认为豌豆尖带腥味,可换豆腐菜,生菜等.