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雪蛤的5种吃法,美味又营养。这样吃雪蛤功效可翻倍

2015-04-26  ygj9985

  雪哈又称蛤士蟆。只是叫法不同而已。你想要了解一下蛤士蟆的营养价值吗?你知道蛤士蟆有哪些吃法吗?今天小编就为大家推荐一些蛤士蟆美味又营养的吃法,你想要了解一下吗?

  雪蛤的吃法

  蛤士蟆糕

  哈士蟆38公克,桂圆肉38公克,枸杞38公克,果冻粉38公克,清水600公克,糖少许

  做法


  1.桂圆肉先用温水泡开;枸杞放漏勺中快速清洗,放置一旁备用。

  2.哈士蟆和作法1的材料盛入碗中,再加上果冻粉,以清水600c.c搅拌均匀,加入少许糖调味。

  3.将作法2的材料盛入模具中,放入电锅蒸约20分钟,取出放入冰箱冷藏即可。

  木瓜蛤士蟆

  哈士蟆50克,木瓜1个,莲子、枸杞各少许调料冰糖少许

  做法

  1、哈士蟆泡透,洗净,加冰糖蒸烂。

  2、木瓜切开去籽。


  3、炖好的哈士蟆放入木瓜内,加莲子、枸杞,上笼蒸透。

  特点:口感清甜,营养丰富

  洋参哈士蟆

  西洋参15克,哈士蟆油(雪蛤油)15克,银耳15克,冰糖15克。

  做法


  1,取适量干的雪蛤油用水泡半天时间,挑去黑籽和胞衣,泡开后色泽透明。

  2,将银耳和西洋参洗净,银耳挑去发黄部分,剁碎。

  3,将雪蛤、西洋参、银耳同放炖锅内,加清水500毫升,旺火煮沸,改文火炖煮35分钟,加入冰糖屑即成。

  雪蛤人参粥

  做法

  1. 人参洗净,切薄片;

  2. 雪蛤用温水泡发回软,洗净备用;

  3. 粳米投洗净,浸泡半小时后捞出,沥干水分,放入锅中;


  4. 锅人加入约1000毫升冷水,先用旺火烧沸,再改用小火慢煮半小时;

  5. 加入人参片及冰糖,搅拌均匀,煮25分钟;

  6. 锅内下入雪蛤,稍煮片刻,见米烂粥稠,出锅装碗即可。

 冰糖哈士蟆油

  做法

  1. 将哈士油用温水泡软,拣出哈蟆子筋皮等杂物;

  2. 哈士油加清汤、精盐、葱段、姜块、料酒,上笼蒸至白里透亮取出;


  3. 拣去葱姜、枸杞子用温水泡软;

  4. 起锅上火,加清水适量,下入冰糖熬化;

  5. 倒入哈士蟆油,下豌豆粒、枸杞子烧开勾芡,起锅装碗即成。

  雪蛤的功效与作用

  补肾益精、养阴润肺、延缓衰老、增强免疫。

  1、对年老体弱、产后体虚、久病虚嬴有良好的滋补作用。对肺虚咳嗽、慢性支气管炎性机能障碍,有良好的辅助功效。

  2、提高人体免疫功能,明显降低感冒次数和其它疾病的发病率。

  3、对于治疗更年其综合症有较好的疗效,调解更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦燥等症。

  4、可治疗精血不足、神经衰弱、记忆办减退、乳汗不足等症。

  5、特别是对女性有调整内分泌、加速新陈代谢、以内养外、使皮肤细腻、减皱有光泽增加弹性、养颜润肤,延长青春期的显著作用。蛙油中含有大量消炎、抗菌防腐的复合多肽,这种物质能保持皮肤的胶原蛋白,使皮肤细胞内外水分保持平衡,保持肌肤光洁、细嫩、从而润肤、美容、延缓衰老。

 

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