三七为五加科多年生草本植物三七的根。另有山漆、金不换、血参、参三七、田三七、田七等别称。主产于云南、广西。民间有以三七滋补的习惯。研究表明,三七能改善心血管系统功能,加速消除运动性疲劳,增强体质。三七功效为化瘀止血,活血定痛,既能止血,又能散瘀,有止血而不留瘀、化瘀而不伤正之特点,诚为血证良药。 我国历来就有“药食同源”之说,药中有食,食中有药,根据三七具有抗癌、提高免疫功能的作用,将其制成药膳,在日常生活中,应用于放、化疗肿瘤病人,以及术后的辅助治疗,抑制其复发、扩散,一举两得。可以根据病人的生活习惯、饮食嗜好,适当地选择药膳,作为对肿瘤患者在服药期间协助提高药物疗效的作用:在非服药期间根据医嘱适当地选择药膳,起到防治肿瘤的作用。 中药三七的抗癌药理作用 (1)抗肿瘤作用:三七皂甙Rd能使培养的肿瘤细胞92%受到抑制,Rd对培养的瘤细胞也有明显抑制作用。皂甙Rhl可抑制小鼠黑色素瘤(B16)的生长,使癌细胞再分化诱导逆转成非癌细胞。三七煎剂在体内对JYC26有抑制作用;三七中的多糖体在体内能明显抑制小鼠肉瘤-180;三七还有抗噬菌体活性。 (2)对免疫功能的影响:三七总皂甙可提高小鼠巨噬细胞吞噬功能和体液免疫功能。三七中对免疫功能有影响的成分,主要是三七总皂甙和三七多糖。 此外,三七水浸液能缩短家兔凝血时间,并使血小板数增加而有止血作用;对大鼠实验性关节炎有明显的预防和治疗作用;对中枢神经有兴奋、抑制作用,还有镇痛作用;能明显增加冠状动脉血流量,少心肌耗氧量;还有抗炎、增强肾上腺皮质功能等作用。 临床应用临床上常用治肺癌、食管癌、宫颈癌等癌瘤属瘀血阻滞或兼出血者。 推荐一些三七的防癌和抗癌吃法 1.泡参田三七汤:花旗参7克,桂圆肉、三七各20克,淮山药、枸杞子各25克,猪瘦肉300克,清水4大碗。食盐适量。 2.鸡蛋三七汤:鸡蛋1个,三七末3克,藕汁2小杯,黄酒半小杯。 3.三七肉饼:三七、鹿角胶各10克,党参20克,食盐适量,面粉100克。 4.百合三七炖兔肉:百合40克,三七15克,兔肉250克,盐、清水各适量。 5.淮杞三七汤:三七17克,淮山药32克,枸杞子26克,桂圆肉25克,猪排骨300克,食盐适量。 6.三七炖鸡:嫩母鸡1只(约重1公斤左右),三七12克,红枣10个,枸杞子、桂圆肉各10克,生姜、料酒、酱油、食盐各适量。 7.三七香菇汤:三七10克,香菇15—30克,雌鸡肉300克,大枣15-29枚,油、盐、姜丝、蒜泥各少量。 |
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