番茄马蹄(1)的做法

番茄马蹄(1)的做法详细介绍

更新于：2015-3-24 16:39:12

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菜品口味 酸甜味	主要工艺 炒
食材明细
荸荠500克
小麦面粉25克
番茄酱50克	植物油30克
酱油5克	料酒10克
醋5克	白砂糖5克
盐3克	味精1克
淀粉(玉米)15克

番茄马蹄(1)的做法详细步骤

1. 将面粉、干淀粉、精盐少许水调匀成糊；
2. 马蹄（荸荠）去皮洗净；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 炒锅注油烧至六成热，逐个下入蘸匀糊的马蹄，炸至金黄色捞出控油；
5. 炒锅注油烧热，下入番茄酱略炒，烹入料酒，加入白糖、酱油、醋、精盐；
6. 用水淀粉勾芡，放入炸好的马蹄翻炒均匀，撒入味精即可。

番茄马蹄(1)的做法小贴士

健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。