韩式牛尾汤的做法

韩式牛尾汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-6 21:57:33

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菜系及功效：韩国料理

韩式牛尾汤的制作食材：

牛尾，2公斤，水，17杯，(1)葱，1根，蒜末，1又1/2大匙，酱油，3大匙，胡椒粉，1/2小匙，香油，2大匙，白芝麻，2大匙，(2)盐，适量，胡椒粉，适量。

韩式牛尾汤的做法详细步骤

(1)将葱切成葱花备用。取一汤锅，加入17杯水煮开。将牛尾剁成小块状，洗净后放入滚水中，煮开后，将浮油仔细捞除，转小火续煮3小时。

(2)用筷子测试牛尾熟透程度，如果筷子已经可以插进去的时候，就将牛尾取出，与调味料(1)拌匀入味备用。

(3)让汤汁再次滚沸后，再将已拌入味道的牛尾放回去，煮沸后，加入调味料(2)调味即可上桌食用。