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水是生命之源，人体一切的生命活动都离不开水。对于人体而言，水在身体内不但是运送各种营养物质的载体，而且还直接参与人体的新陈代谢，因此保证充足的摄水量对人体生理功能的正常运转至关重要。但是，我们可能没有注意到，自己用水的很多做法其实都是不科学的。生活中存在着许多关于水的误区。 误区一：喝水越多越好 过多的喝水只会造成身体负担。很多人认为，既然身体要补水，肯定是饮水越多越好，这样体内的毒素就能排解，其实不然。喝水并不是越多越好，适合自己的才是最好的。根据身体的实际需要，切实补水，不盲目猛喝，要不然反而造成身体负担，影响机体的正常运转。 每个人的饮水量应视个人具体状况而定，最好的方法是少量多饮。而从饮食卫生角度而言，喝凉开水、盐开水、茶水或新鲜矿泉水较好，但应注意一次饮水过多和喝得过快对身体均不利。老人尤其要注意，因为摄水过多会加重心、肾负担，所以说，有心脏病、高血压、肾病和水肿的人不能一次大量喝水。 人体一天所排出的尿量约有1500毫升，再加上粪便、呼吸过程中或是从皮肤所蒸发的水，总共消耗水分大约是2500毫升左右；而人体每天能从食物中和体内新陈代谢中补充的水分只有1000毫升左右，因此正常人每天至少需要喝1500毫升水，大约8杯左右，也就是说基本与尿量相等。 饮水的注意事项有以下几点： 少量多饮：一次不要饮水过多，可以采用少量多次饮用的方法。 饮水计划：多咨询医生，制订合理的饮水计划，白开水为最佳。 老年人饮水：老年人机体老化，易缺钙，可选用硬度较高和延缓机体衰老的健康水饮用，如重碳酸钙型健康水，重碳酸钙镁型健康水，偏硅酸及含硒、氡健康水等，老人不宜饮用纯净水。老年人膀胱萎缩，容量减少，夜间尿多，更容易造成缺水；而血液黏稠会使心脑血流阻力加大，引发心脑血管病变甚至梗死，因此，老年人睡前和半夜饮水非常必要。早晨起床后更要喝水，以预防高血压、脑血栓、心肌梗死等发生。 误区二：运动后立即喝水 越来越多的人意识到，只有运动才能让自己更美丽、更充满活力，因此运动场上时常能看到挥汗如雨的矫健身影。但是，各位爱运动的朋友要注意了：你是否在运动后感觉口渴就立即补水了呢？如果你的答案是肯定的，那么要小心，其实，运动后立即补水的方法是不正确的。这样做会对我们的身体产生很多不好的影响，导致很多疾病的产生。 专家指出，大量出汗后又大量补水，容易导致“水中毒”。有些女性觉得在运动或干渴难受得厉害时，喝一大口水比较畅快，其实这是非常错误的一种饮水方法。人在大量运动出汗后，不仅丢失水分，也丢失了不少盐分。如果大量饮水而不补充盐分，血液中的盐分就会减少，吸水能力随之降低，一些水分就会很快被吸收到组织细胞内，使细胞水肿，造成“水中毒”。这时，人就会觉得头晕、眼花、口渴，严重的还会突然昏倒。 人在大量出汗后感到口渴，并不完全是体内缺水，而是唾液量少而稠，嘴里发黏，咽喉干燥所致。这时应先用水漱漱口，润湿口腔和咽喉，然后喝少量水，停一会儿后再喝一些，这才是正确的饮水方法。 误区三：自来水烧开就安全了 家庭饮水中，除了桶装纯净水之外，烧水喝可能是最主要的方式了。很多家庭一般都是采取将自来水烧开直接饮用，但是，科学研究表明，自来水烧开后再喝也不安全，它在日常健康饮水中也是个很大的问题。总之，关系到身体机能的水常识是越来越被人们所关注，我们必须 要搞清楚到底什么样的水才是对身体最有利的水。 在多数人理解的定义里，喝生水远没有喝开水健康，这种想法如果针对的是污染少的水而言，确实如此，它也的确是一种有效的消毒手段。而对于受污染的水源来说，就不仅仅烧开就安全了。因此，并不能断定水被烧开之后，就绝对安全，对于身体健康的保障就万无一失。 水污染主要有三种：工业、生物和化学污染。水烧开只能解决部分生物污染，而对危害较大的物理污染和危害极大的化学污染则无可奈何。在我国，大部分自来水厂仍采用传统设备净化，采用氯气杀菌消毒，这种方法会导致致癌物三氯甲烷的产生。同时，从水厂到居民家中的输送管道也会有污染。镀锌管长时间使用，使管道发生锈蚀或洞穿，产生大量锈蚀物，这些都不是把水烧开就能解决的。 烧水本身也不安全。开水只杀灭细菌和部分病毒，被杀死的细菌和病毒死尸仍存在于开水中；它们进入人体后即成为医学上所说的“热源体”，而往往表现在临床上常见的“无名热”。烧水也无法祛除水中超标的重金属、水垢和致癌物。 另外，自来水煮沸时间 过长或多次煮沸的水会影响人的血液循环和神经功能，产生疲劳、恶心的感觉。因为水在煮沸时间过长的情况下，会分解出一种叫“亚硝酸银”和“砷”的物质，过量的“亚硝酸银”和“砷”通过血液循环进入人体，会引发慢性血液中毒。因此，烧水时间过长，也可能导致沸水变“废水”。 专家建议，如果有条件的话，最好还是选择饮用矿泉水，因为，就目前我国的水质状况来看，多数地区的自来水还是采用传统的过滤方式，且多数水源也受到不同程度的污染，在氯化过程中，必然形成潜在的致癌、致突变物三卤甲烷等，而且其含量往往超过卫生标准的规定。而矿泉水中的微量元素硅、锶较多，其次是锌、锂、硒。硅除了能促进骨骼的正常发育外，还有保护心血管系统的功能。锶是人体骨骼及牙齿不可缺少的组成部分。少年期生理不发育、免疫缺陷等都可通过补锌使症状得以改善。锂对中枢神经系统有调节作用。硒具有抗氧化作用，是延长细胞寿命、防止细胞中毒的重要营养物质，有保护心血管和心脏健康的作用，对人体有抗衰老、抗慢性病作用，这是其他饮料所不能替代的。 （ 本文摘自《慢性疾病水来养》 ，周泉主编，机械工业出版社） |
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