什锦\菇奶油义大利麵的做法

什锦\菇奶油义大利麵的做法详细介绍

更新于：2015-4-1 15:07:04

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菜系及功效：意大利餐

什锦\菇奶油义大利麵的制作食材：

意大利麵，200公克，金针菇，150公克，蘑菇，150公克，鲍鱼菇，100公克，洋葱，1/4个，黑橄欖，适量，高汤，200公克，奶油白酱，80公克，鲜奶油，60公克，奶油，50公克，盐及胡椒粉，各少许。

什锦\菇奶油义大利麵的做法详细步骤

1. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利麵煮8～10分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。 

2. 将所有菇类洗净切片并汆烫后沥乾水份备用。 

3. 平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，再放入洋葱丁拌炒至洋葱变软，然后放入作法3的菇类翻炒一下后，再加入高汤、奶油白酱、鲜奶油、盐及胡椒粉，待煮滚后转為小火。 

4. 捞起作法1的义大利麵加入作法3的酱汁锅中煮1～2分鐘，再加入黑橄欖拌炒一下，即可起锅装盘。