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【材 料】 菠菜500克 【调 料】 姜末1大勺、小红辣椒圈适量、盐、芝麻油、蘑菇精、味极鲜酱油、陈醋、熟芝麻 【做 法】 1.菠菜洗净，切成约5厘米的段。烧一锅开水，水中放入1勺盐和1大勺植物油，待水沸腾后将菠菜放入水中汆烫一下，捞出来，放入冷开水中过凉。 2.将菠菜中的水分挤出来，放入适量芝麻油和熟芝麻拌匀。 3.把姜末、小红辣椒圈、蘑菇精、味极鲜酱油、陈醋放入小碗中混合拌匀。 4.把调好的姜汁浇在菠菜上拌匀即可。 【小贴士】 1、菠菜中的草酸会妨碍人体对钙的吸收，并且会使菜的口感发涩，所以菠菜一定要提前焯水，可去除里边约80%的草酸。 2、菠菜根含大量粗纤维，对润肠通便有很好的调节作用，所以不要丢弃。 --------------------------------- 食之以素|善之于心 菩提树下|你我同行 关注微信号：ccssgy 或直接搜索“长春素食公益” 一种全新的健康、环保、有爱、时尚生活方式。请加入我们，一起体验素生活吧！【如果有收获，点击右上角分享给朋友圈吧】 免责声明： 本公共账号发布的文字及图片除部分原创外,其余均摘自网络,其版权归原作者及网站所有,有任何问题敬请及时告之,我们将妥善处理。 |
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