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瘦肉型杂种猪生长快速,使用的饲料少,抵御疾病能力强,繁殖性能好,并且窝平均产仔数比脂肪型猪多3头~4头,饲料转化成脂肪的效率为4︰1,而转化成瘦肉的效率为1.25︰1,也就是说,生产1公斤脂肪的饲料可以生产3.2公斤瘦肉。优良的杂种猪瘦肉率为58%以上,日增重提高13%~53%,瘦肉率提高15%~20%,多产瘦肉11公斤左右,节省饲料15公斤以上,增加收入30元~60元。并且,瘦肉的动物蛋白含量超过了20%,能够很好被人体吸收,适口性佳,销路也比较好。国外的肥肉价格为瘦肉的1/20,我国基本上也是在1/10~1/7,说明瘦肉的经济价值更高一些。
来自: 七彩年华 > 《养猪》
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