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绿 茶 赋 丛祥生 江淮腹地，山峦锦绣蔚蔚；植株茗柯，岗岭集园瑰瑰，承冬雪而覆被，孕新机而熟睡。别山荟蔚，极目春意堆垒；雾吻绿萃，新芽惹人陶醉；初春植被，还寒沐日一篑；漫槚吐薇，胜喜早春花蕾。其质若何？一身尊贵，根果可用，花叶饮味；其品若何？四季绿荟，清而不玄，草根拔萃。 清谷季，满园累，人勤早，市价贵。杀青控火煨，揉搓储香味，精采素毛尖，烘干形不碎。少入壶盏杯，缓慢沏沸水；毛峰卷祥瑞，沁香遭追推。青芽尖兮，粒粒向上拟朝跪；独叶尖兮，一枪一旗胜军规；双叶尖兮，春意盎然尽朝晖。一洗润出味，二道苦甘啜，三饮磬入肺，四杯淡承胃。提神无意睡，朋友聚相会，谈禅再悟道，博弈两对垒；醒脑助神威，养生添福岁，品茗色香味，过量亦会醉。信阳之毛尖，参展名前位，飘香四海内，馈礼最尊贵。
注释： ①既大别山。 ②杀青指炒制绿茶第一工序，温度先高后低，抛焖结合的一种方法，与揉搓、烘干都是制茶工序。 ③指冲泡的毛尖似朝贡而跪一样整齐，又称该毛尖为“贡芽”，亦属信阳毛尖品质。 ④“一枪一旗”乃是明朝开国皇帝朱元璋对罗山县灵山云雾茶的赞誉。 ⑤信阳毛尖品牌曾于1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年 参加国家评比，取得绿茶品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。 |
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