人参鸡肉汤的做法

人参鸡肉汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-5 14:56:08

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人参鸡肉汤的简介及特色

人参能补益元气。人参与温中益气、填精补髓、活血调经的鸡肉共制成汤菜，具有补气、补血、增乳的功效。适于产后气血虚弱所致乳汁不足者食用。

菜系及功效：产妇菜谱

人参鸡肉汤的制作食材：

老母鸡1只，人参10克，淮山15克，大枣15克，料酒，姜，葱，味精，精盐各适量。

人参鸡肉汤的做法详细步骤

1、将老母鸡宰杀，去毛及内脏、洗净、切块。

2、人参、淮山、大枣洗净；姜切片；葱切段。

3、锅置火上，加适量清水，放入鸡块、人参、淮山、大枣、姜、葱、料酒及少许精盐，用旺火煮沸后，改用文火煮至鸡肉熟透，加入味精、精盐调味即成。