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甜味补脾
肝属木，脾属土，土木相克，春天肝旺会伤及脾胃，影响脾胃的消化功能。化解的方法是多吃些甜味的饮食，补充人的脾胃之气。
中医认为，脾胃是后天之本，是人气血的源头，只 有脾胃旺了，才能延年益寿。因此，要多吃甜味食 物，如大枣、山药、桂圆、地瓜、南瓜、柿饼和草莓等。
吃酸养肝
按照中医五行的观点，肝属木，与春相应，肝气在春天最旺。如果春季养生不当，便易伤肝气，因此春天要重在养肝。
在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具有收敛之 性，因此要适量吃一些酸性食物。常见的酸味水果有酸枣、梅子、柠檬、菠萝等，都可适当吃一些。
温补阳气
阳，是指人体阳气，中医认为阳气对人体起着保卫作用，可以使人体免受外界的侵袭。春天在饮食方面，要遵照《皇帝内经》提出的“春夏养阳”的原则，宜多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充 实，抵御疾病的能力增强。
养阳的食物大多性温，有牛肉、羊肉、姜、葱、土 豆、韭菜、红茶等，这些食物不用一次吃很多，每天搭配吃一些就可以。
味淡滋阴
冬季人们习惯于进补，膏粱厚味进食较多。春天 里，这种习惯应向清淡的方向转变，多食蔬菜是春 天的养生要诀。
人们经过冬季之后，不少人会出现维生素、无机盐 或微量元素摄取不足的情况，如常发口角炎、口腔 炎等，多吃蔬菜可以补充营养素的不足。春天的韭菜是最鲜嫩的，菠菜能养血滋阴也非常受欢迎。
野味解毒
每年的三四月份，是野菜盛产的季节，在春天野菜 当令的季节多吃一点，可以起到很好的保健作用。
荠菜是最常见的一种野菜，其维生素C含量比大白 菜高2.5倍以上，维生素B2含量高于雪里红，居蔬 菜之首，可以用来做馅，也可焯水后凉拌、摊鸡 蛋、煲汤煮粥等。
马齿苋含有核黄素、抗坏血酸等营养素，还能清热 解毒、凉血止血，对预防糖尿病有一定的作用。马齿苋可炒食、凉拌、做馅，如大蒜拌马齿菜、马齿 菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。
