马蹄滚肉片汤的做法

马蹄滚肉片汤的做法详细介绍

更新于：2013-11-4 22:27:56

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分类标签：幼儿菜谱清热解毒食谱祛痰食谱利尿食谱消化不良食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
荸荠300克	空心菜250克
猪肉(瘦)200克
酱油5克	淀粉(豌豆)5克
花生油15克	盐3克

教您马蹄滚肉片汤怎么做，如何做马蹄滚肉片汤才好吃

1. 马蹄（荸荠）去皮，洗净，每个切成二片。
2. 蕹菜（空心菜）摘短洗净。
3. 瘦肉洗净，切薄片，加入腌料腌10分钟，放入滚水中，灼至半熟捞起，以去血水，使汤清。
4. 把水六杯或适量放入煲内煲滚，放下马蹄慢火煲10分钟，下油一汤匙，放入蕹菜滚熟，下肉片，肉片熟后，下盐调味。

马蹄滚肉片汤的做法小贴士

健康提示：
马蹄有清热化痰，消积的效用，猪肉滋阴润燥，蕹菜有清热解毒，凉血，利尿通便的功能，据民间传闻多食蕹菜会引起抽筋。
清热解毒，利尿通便，除积滞。