巧用白餐巾纸鉴别桑葚染色本报讯（YMG记者 于明君通讯员 孔庆美）桑葚成熟的季节到了，酸甜多汁的桑葚已经摆上了许多水果摊，桑葚的营养价值丰富，可起到生津消渴的作用，但有些市民却被桑葚“伤了心”。 昨日，市民孙女士在市场上买了一斤桑葚打算尝尝鲜。然而，她发现自己买回家的桑葚有点不太一样，清洗时水盆中的水一直是紫黑色，买回家洗了三四遍，还是掉色严重，而且桑葚吃起来非常甜，她怀疑桑葚是被染色了。半夜，孙女士开始上吐下泻，只好到医院挂点滴。 芝罘区疾控中心专家提醒，鉴别桑葚是不是染色，可用白色餐巾纸擦一擦桑葚表面，如果白色餐巾纸变成黑紫色，而且颜色较深味道很甜，而里面比较生，那么桑葚很可能是经过处理的。另外，桑葚虽好，但不能多吃。因为桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用，会抑制肠道内的多种消化酶，发生出血性肠炎和鼻出血。未成熟的桑葚不能吃。少年儿童不宜多吃桑葚。因为桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物———鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。桑葚含糖量高，糖尿病人也应忌食。 |
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