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iOS系统检测到手指触摸(Touch)操作时会将其放入当前活动Application的事件队列，UIApplication会从事件队列中取出触摸事件并传递给key window(当前接收用户事件的窗口)处理,window对象首先会使用hitTest:withEvent:方法寻找此次Touch操作初始点所在的视图(View),即需要将触摸事件传递给其处理的视图,称之为hit-test view。
window对象会在首先在view hierarchy的顶级view上调用hitTest:withEvent:，此方法会在视图层级结构中的每个视图上调用pointInside:withEvent:,如果pointInside:withEvent:返回YES,则继续逐级调用，直到找到touch操作发生的位置，这个视图也就是hit-test view。
hitTest:withEvent:方法的处理流程如下:
首先调用当前视图的pointInside:withEvent:方法判断触摸点是否在当前视图内；
若返回NO,则hitTest:withEvent:返回nil;
若返回YES,则向当前视图的所有子视图(subviews)发送hitTest:withEvent:消息，所有子视图的遍历顺序是从top到bottom，即从subviews数组的末尾向前遍历,直到有子视图返回非空对象或者全部子视图遍历完毕；
若第一次有子视图返回非空对象,则hitTest:withEvent:方法返回此对象，处理结束；
如所有子视图都返回非，则hitTest:withEvent:方法返回自身(self)。
hitTest:withEvent:方法忽略隐藏(hidden=YES)的视图,禁止用户操作(userInteractionEnabled=YES)的视图，以及alpha级别小于0.01(alpha<0.01)的视图。如果一个子视图的区域超过父视图的bound区域(父视图的clipsToBounds 属性为NO,这样超过父视图bound区域的子视图内容也会显示)，那么正常情况下对子视图在父视图之外区域的触摸操作不会被识别,因为父视图的pointInside:withEvent:方法会返回NO,这样就不会继续向下遍历子视图了。当然，也可以重写pointInside:withEvent:方法来处理这种情况。
对于每个触摸操作都会有一个UITouch对象,UITouch对象用来表示一个触摸操作，即一个手指在屏幕上按下、移动、离开的整个过程。UITouch对象在触摸操作的过程中在不断变化，所以在使用UITouch对象时，不能直接retain,而需要使用其他手段存储UITouch的内部信息。UITouch对象有一个view属性，表示此触摸操作初始发生所在的视图，即上面检测到的hit-test view,此属性在UITouch的生命周期不再改变，即使触摸操作后续移动到其他视图之上
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