田七蒸鸡的做法

田七蒸鸡的做法详细介绍

更新于：2015-4-8 05:48:30

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分类标签：气血双补食谱乳母食谱补虚养身食谱
菜品口味 原本味	主要工艺 蒸
食材明细
母鸡1500克
三七20克
姜10克	大葱10克
黄酒15克	盐3克
味精1克

田七蒸鸡的做法详细步骤

1.鸡宰杀后洗净，剁成长方形小块，分10份分装碗内。
2.将田七一半研末备用，另一半蒸软后切成薄片。
3.田七片分放于盛鸡的碗内，并摆葱段、姜片各少许于田七片上，再分别加入清汤、黄酒、盐，上笼蒸约2小时。
4.出笼后去葱、姜，加味精，并将余下之田七粉分撒于各碗的汤中。

田七蒸鸡的做法小贴士

健康提示：
大补气血。适用于产后血虚、面色萎黄及久病体弱等症。