(5)有些东西难吃却能延寿

大家都知道有些东西不好吃却能更好的促进我们的健康，有些东西特别好吃但是对健康来说还是无益的。很多人在选择食物的时候多会选择自己喜欢的，比较好吃的，其实我们选择下面这些难吃的食物反而可以使你延寿，具体是那些食物，下面一起来看看。

       粗糙的食物有些人不喜欢糙米和窝头，因为它们吃着“扎嗓子”，偏爱精细的香米和白面制品。其实扎嗓子的是宝贵的膳食纤维。它能刺激肠道蠕动，帮助排便，降低致癌物生成。膳食纤维广泛存在于口感粗糙的食物当中，包括全谷类的米、麦及杂豆，如糙米、燕麦、红豆等。建议早餐放弃传统的白米粥，改喝杂粮粥，精细白米饭改为全麦馒头。

发涩的食物单宁、植酸和草酸的存在会让食物发涩，但这些物质都具有很强的抗氧化性，对预防糖尿病和高血脂有益。比如橄榄、紫葡萄皮、苹果皮、核桃仁皮，它们都比果肉具有更强的抗氧化作用。建议苹果和葡萄最好带皮一起吃，吃核桃仁时，也不要把那层褐色的皮去掉。

 

味酸的食物和甜橙、西瓜、香蕉相比，爱吃沙果、山楂等酸味水果的人相对要少。其实，这类水果的酸味主要来自于柠檬酸、苹果酸等有机酸，这些天然的酸性物质能促进铁等矿物质的吸收。如果感觉酸味食物口感不好，可以把它们做成水果羹，加少量冰糖，放入冰箱冷冻，口感会大有改善。发苦的食物食物中的天然苦味物质也具有一定的保健作用，如柠檬和柚子当中的柚皮甙，茶里面的茶多酚，红酒里面的多酚，以及巧克力里面的多酚，它们都是有助预防癌症和心脏病的成分，苦瓜中的奎宁精，还能提高人体免疫力，帮助控制血糖。所以，吃水果要酸的、甜的、苦的搭配着吃。柚子皮，可以切成条，做成蜂蜜柚子茶；苦瓜可用热水焯一下，冰镇后蘸蜂蜜食用。

味冲的食物洋葱、大蒜和萝卜等味道太冲，甚至吃完之后嘴里会有难闻的气味。这股冲味来源于硫甙类物质和烯丙基二硫化物，它们可有效预防癌症，因此，日常饮食不要忽略它们。萝卜可以做成泡菜、炖排骨汤，洋葱可以用来拌凉菜，大蒜生吃最好。吃后觉得口气难闻，可以嚼食少量茶叶。