腐皮豆芽的做法

腐皮豆芽的做法详细介绍

更新于：2015-3-30 19:28:50

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腐皮豆芽的简介及特色

清爽味香，营养丰富。

分类标签：私家菜学龄期儿童食谱高血压食谱高脂血症食谱动脉硬化食谱
菜品口味 清香味	主要工艺 拌
食材明细
绿豆芽300克	油皮100克
芹菜50克	胡萝卜50克
大葱5克	醋5克
姜2克	香油10克
盐4克	味精1克

腐皮豆芽的做法详细步骤

1.绿豆芽摘洗干净，投入沸水锅中焯熟，捞出放入凉开水中过凉，取出沥干水分放入盆中；豆腐皮切成细丝；芹菜去叶摘洗干净后切成3厘米长的段；胡萝卜洗净后切成5厘米长的细丝，分别投入沸水锅中焯一下，捞出用凉开水过凉，取出沥干水分后切成细丝；大葱去根洗净切成丝；姜洗净后切成细末。
2.豆腐皮丝、芹菜段和胡萝卜丝一起放入绿豆芽盆内，加入葱丝、姜末、精盐、味精、醋和香油，拌匀装盘即可。