鲤鱼脑粥的做法

鲤鱼脑粥的做法详细介绍

更新于：2015-4-1 21:09:55

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分类标签：益智补脑食谱延缓衰老食谱老人食谱学龄期儿童食谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
粳米100克
鲢鱼头10克
大葱3克	盐1克
猪油(炼制)5克

鲤鱼脑粥的做法详细步骤

1. 将鲤鱼头剖开脑拆下，洗净。
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸，搅拌几下，加入鲤鱼脑、盐、猪油，改用小火熬煮成粥，最后撒上葱末，即可盛起食用。

鲤鱼脑粥的做法小贴士

食物相克：
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”