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炎热的夏天来了，吃水果补充水分是必不可少的，那你知道怎么挑选水果吗？卖了13年的水果贩子不小心说出的秘密↓妈妈再也不怕我不会挑水果了~西瓜 1、西瓜底部的圈圈，越大、皮越厚，越难吃！相反的，底部圈圈越小，皮越薄，越好吃。  2、颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。  3、西瓜纹路整齐的，就是好瓜。  4、西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。  火龙果 1、越红越好。表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。 2、越重越好。火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。 3、越胖越好。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。  山竹 头上有几个瓣，里面就有多少颗……7或8个的比较好，还有上面的柄要新鲜颜色要嫩，不要干枯，那样挑出来的确很好吃，水分也多。 外壳干燥，硬邦邦的，那就是这个山竹已经坏了，不能要了！  挑选时别选大的，偏小的比较好！新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印。很容易坏，买完就吃吧！苹果 富士应该挑那种看上去一条一条的，有点黄有点红的，这样的一般果肉是黄的，又脆又甜还有一点点酸，味很正。千万不要挑绿里透一点点红的，这样的，一般味道都有点寡淡的，水分可能也不少，但一定不甜！ 苹果放桌子上一般来说都不是正正的呆在桌子上的，都是歪的，这样才是正宗的富士苹果！  梨 梨要挑母的，就是顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆，把的根部粗的。 辨别公母方法： 吃梨也有公母之分，母梨肉多核小、细致多汁。买梨时看梨的底部，母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝，公梨的尾部是像朵花似的。  葡萄 葡萄要挑整串饱满的，一粒粒长得密密的那种，先闻一下香味，果香浓的才买。不要看果粒，要看梗，新鲜的葡萄，梗硬挺，鲜艳的绿色。当颜色变深褐色，软啪啪的，就是摘下来比较久的了，这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实，可是其实都是低温保存的结果，并不是真的新鲜。买“玫瑰香”葡萄尤其要注意，这种小粒的果实不容易保存。  香蕉 香蕉不要挑两头有绿色的，那是处理过的，并且个儿不要太大，小些的香蕉才好，要圆润的，不要有棱角的才是好香蕉，正常黄色，略带芝麻点的。  桃子 选桃子首要是闻香味，越香越甜，通常外观都不太好看，挑不太软的，上面带个小尖尖。  榴莲 榴莲挑香味浓的，稍微裂开一点的，看得到里面的果肉软软糯糯的，又绝不湿漉漉的，果肉相对细长、金黄的，果形较丰满的外壳比较薄些，果肉的瓣也会多些。那种长圆形的，一般外壳较厚，果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。 樱桃 选樱桃，要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的，放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱，起皱说明果实摘下来放的太久，失去水份。 荔枝 选荔枝的时候要选表皮凹凸不平，纹路深的那种，那种荔枝通常都是小核的！而表面光滑平坦的那种，一般核都很大！ 再教两个小诀窍，是南方荔枝园里的果农传授的： 一看荔枝头部。如果荔枝头部比较尖，表皮上的“钉”密集程度比较高的话，那就说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。二看壳，龟裂片坦，缝合线明显，这样的荔枝一定是甘甜无比的，不信就试吧！草莓： 草莓不买太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜了.买草莓的时候不要选个非常大，形状特奇怪的那种，要选大小一致的，小一点更安全，颜色不要特别红，里面最好带点白色的小点点的。 木瓜 木瓜也分公母，肚子大的是母的，比较甜。一般挑鼓肚子的，表面斑点很多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西，那没关系，是糖胶，这样的会比较甜。 买木瓜如果要马上吃，就要挑黄皮的，但是不可以太软，这样的木瓜才甜而不烂。 如果做木瓜排骨汤之类的，要买没有完全成熟的青皮木瓜，这种木瓜当然是比较硬，一般不生吃。成熟的时候一般皮就黄了，可以当水果吃。水果贩子经验分享： 建议吃水果根据季节。如西瓜上市的季节吃西瓜，桃子多的日子吃桃子。 要挑选大小适中的水果，太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之，太大的最好不要买，无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾! 北方卖的南方水果大都是用乱七八糟的东东催熟的，因为南方果子熟了后不好运输，只能是生的运过来再加工熟，所以尽量吃本地水果也是一个方法。 一般一闻、二看，三捏一捏。先闻有没有水果应该有的香味，也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏，就不用多说了。 挑水果有一个秘诀，无论什么水果，在蒂的部位凹得越厉害就越甜。 选水果的原则是颜色好看有光泽的，还要看水果的根部是不是够凹，有没有一个圈圈，有的话就是母的，母的水果比较甜。 |
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