芝麻菜的功效与作用及食用方法

芝麻菜

别名：紫花南芥、芸芥、德国芥菜、火箭生菜

芝麻菜的做法大全 芝麻菜的功效与作用

芝麻菜的热量表（每100克）

• 热量（大卡）25
• 蛋白质（克）2.58
• 脂肪（克）0.66
• 碳水化合物（克）3.65

芝麻菜的基本介绍

芝麻菜，为十字花科芝麻菜属一年生植物，植株具有很浓的芝麻香味，故名芝麻菜。原生地于东亚与地中海，属十字花科，芝麻属。幼苗或嫩叶部分供食用，具有很浓的芝麻香味，口感滑嫩，可炒食、上汤或凉拌。

芝麻菜的功效与作用

1.在药膳中芝麻菜是一种上佳的防病治病蔬菜，经常食用有较强的防癌症攻效，可促进细胞活性。
2.有降肺气、利肺水等功能，对久咳有特效。芝麻菜可治疗尿频。芝麻菜中药称之为"金堂葶苈"。
3.芝麻菜的种子药用还有催吐、健胃、利尿、消炎等作用。
4.能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结、润燥滑肠功能等。

芝麻菜的营养价值

含草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、对氨基苯磺酸、精氨酸、天冬氨酸、脯氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、半脱氨酸、蔗糖、山梨糖、乳糖、葡萄糖胺、山梨糖醇、甘露醇、侧金盏花醇以及钾、钙、钠、铁、氯、磷、锰等。 

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芝麻菜的功效与作用

http://www. 2011年05月17日 来源：互联网

 

　　为十字花科植物芝麻菜的种子。那么芝麻菜有什么功效呢？芝麻菜的作用是什么呢？下面我们就来了解一下芝麻菜的功效与作用。

　　【出处】芝麻菜，《滇南本草》始着录：味甘、平，性微寒。治中风、暑热之症。《植物名实图考》云：芝麻菜，生云南。如初生菘菜，抽茎开四瓣黄花，有黑缕，高尺许。生食味如白苣，而微埴气。所述即为此种。

　　【拼音名】Zhī Mɑ Cài

　　【别名】金堂葶苈、葶苈子、苦葶苈。

　　【来源】

　　药材基源：为十字花科植物芝麻菜的种子。

　　拉丁植物动物矿物名：Eruca sativa Mill.

　　采收和储藏：4-6月种子成熟时，割起全株，晒干，打出种子，扬净果壳、灰渣。

　　【性味】辛；苦；寒

　　【归经】肺；膀胱经

　　【功能主治】下气行水；祛痰定喘。主痰壅喘咳；水肿；腹水

　　【用法用量】内服：煎汤，6-12g。若入丸、散时酌减。

　　【注意】肺虚喘嗽，脾肾阳虚水肿禁服。

　　【摘录】《中华本草》