榨菜拌腐竹的做法

榨菜拌腐竹的做法详细介绍

更新于：2015-4-3 11:53:00

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榨菜拌腐竹的简介及特色

鲜咸香辣，柔韧脆嫩。

分类标签：私家菜青少年食谱健脾开胃食谱
菜品口味 香辣	主要工艺 拌
食材明细
腐竹200克
榨菜50克	香菜25克
酱油20克	醋10克
姜10克	味精1克
香油25克	辣椒油5克

榨菜拌腐竹的做法详细步骤

1.将腐竹斜切成长3厘米、宽0.8厘米见方的细条，放入开水锅中煮一下，捞出沥净水分，晾凉；榨菜洗净，切成碎末；香菜洗净，切成短段；姜洗净，切成末。
2.取碗一只，放入酱油、醋、姜末、味精、辣椒油、麻油，调成调味汁，腐竹条放入盘内，上面放榨菜末，四周围上香菜段，浇入调味汁拌匀即成。

榨菜拌腐竹的做法小贴士

食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。