自创非油炸的糖醋排骨来一个，轻松搞定糖醋排骨就是这么简单

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O个人的狂欢 关注 Lv.50 粉丝 49 积分 2819 TA的帖子： {MY 2015 四月}重庆金佛山&说走就走，跟到偏旁超，一分钱都不要 上周末抽中了熊猫基地的票，汇报一个 【我爱冲壳子】扒一扒早教幼教&中小学培训机构的那些事 【已回复】【 谈感情 】版块版主申请 【微图解大赛】《返老还童》，一部人类逆生长，关于生命&爱的电影	夏天来了，没有胃口的人来举个手！ 天气太热，啥子都不想吃，但是不吃又饿，所以弄点糖醋味的东西开哈胃 尖儿，LZ就分享一个私藏糖醋排骨做法。 这是朋友自创+LZ改良方法，和传统的油炸做法不一样 特点就是完全不用油，是煮出来滴 所以它具有如下优点： 1.无油,无油烟。四川菜油烟重，开放式厨房表示压力太大，LZ这个糖醋排骨就完全不用担心油烟问题，是不是棒棒哒！ 2.非油炸，更健康！ 3.入口化渣！ 4.省油，成本比油炸低！ 5.一次就弄出了一菜一汤，性价比高！ 6.成功率100%！传统油炸方式的糖醋排骨，火候把控不好糖容易呈苦味，而这种方式做糖醋排骨，偶表示完全不用担心做失败。 暂时编不出其他优点了，所以就不说了，上图 评分 参与人数 4 人气 +4 收起 理由 小乖妈 + 1 喜欢！这个可以有 朶伤 + 1 红杉 我行我素X + 1 楼主V5!!! 早睡早起 + 1 喜欢！这个可以有 查看全部评分
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[只看此人] 发表于 5 天前 2F 一般做糖醋排骨最好是买中排，LZ做这个糖醋排骨，是先煮汤，再捞一部分起来做糖醋排骨，1排2吃，所以不挑剔。 材料：排骨、生姜、大葱、花椒、醋、盐、冰糖（没有就用白糖代替）、白芝麻、藕（或冬瓜、白萝卜之类用来做排骨汤的素菜） 1.砂锅里烧水（没砂锅其他锅也可以） 2.排骨用热水洗，去血水沥干（自创的做法，如果有操作不科学的地方还请大神们指出哈） 3.生姜、大葱（LZ当时没买大葱没图）处理好后放砂锅里 生姜拍烂或者切片，看个人爱好（拍烂省时，切片好看） 大葱可以直接丢到砂锅里也可以切段，爱怎么弄怎么弄（最终是要捞出丢掉的） 4.砂锅里水烧开后放入排骨，水再次烧开以后把泡泡捞起来去掉，然后放3颗花椒煮20分钟 我煮排骨的时候爱放2滴醋，这样更好吃更容易煮PA 5.另用一口小锅，里面加水（可以加白水烧开，如果砂锅中的汤比较多，也可以直接用砂锅中的汤，爱咋整咋整）。 从砂锅中捞起中排放入小锅中。（水的量以没过排骨一半为佳，不要太多哦，因为后面还要加醋） 6.小锅中放入醋和冰糖、一点盐（味道自己调，每个人口味不一样，自己根据自己口味整，初次做可以先少放，然后中途尝味道，缺什么可以加） 放入进去以后如下图 7.小火慢熬入味 8.砂锅里的排骨汤加入你想加的东西，比如藕、白萝卜或者冬瓜之类的，看个人喜好 9.小锅里的糖醋排骨，熬一会儿之后水越来越少，这时候需要用汤勺搅动一下，不然会巴锅，要守到起熬。直到把这个糖醋味的汤汤熬到快没有（水加多了的童鞋就不要熬太久了，不然骨头和肉都分离了） 10.熬15分钟的样子，捞出装盘 11.撒白芝麻 这时候，砂锅头的排骨汤也好了，起锅后在碗里放盐， 排骨汤+糖醋排骨出炉，怎么样，是不是很简单呀？ 发帖不易，请点赞+回帖给我点动力，么么哒！！！！