北芪党参炖兔肉的做法

北芪党参炖兔肉的做法详细介绍

更新于：2015-4-3 22:05:53

分享北芪党参炖兔肉的做法，让更多人知道

分类标签：私家菜滋阴食谱补虚养身食谱营养不良食谱青少年食谱
菜品口味 糟香味	主要工艺 炖
食材明细
兔肉500克
党参20克	黄芪20克
枸杞子15克	山药(干)20克
江米酒150克	姜5克

北芪党参炖兔肉的做法详细步骤

将兔剥净，放沸水中稍烫，取出斩件，放入炖盅内，然后加党参、黄芪，淮山（山药），杞子，注入糯米酒和冷开水二杯，姜丝分放兔肉上，盖上盅盖，隔水约炖一小时，用温火，火要均匀，不要时猛时慢，候将炖好时，才放入油，盐，继续炖至肉嫩药味均出时即成。

北芪党参炖兔肉的做法小贴士

食物相克：
党参：不宜与藜芦同用。
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。