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琼花，花色洁白，大如玉盘。每朵琼花由周边八朵五瓣大花环绕，中间是一堆珍珠般的小白花，小白花又簇拥着金黄色的蝴蝶似的花蕊。这种花的结构形态和组成，在花卉中是独特而少见的！ 琼花以淡雅的风姿和独特的风韵，以及种种富有传奇浪漫色彩的传说和逸闻逸事，博得了世人的厚爱和文人墨客的不绝赞赏，被称为稀世的奇花异卉和"中国独特的仙花”。 传说隋炀帝就是为到扬州赏琼花而下令开凿了大运河。欧阳修在此任太守时，曾称赞琼花是举世无双之花，在琼花观内题下"无双亭”。北宋的仁宗皇帝曾把琼花移到汴京御花园中，谁知次年即萎，只得送还扬州。南宋的孝宗皇帝又把它移往临安，但立刻憔悴无花，只到再次移送扬州。元兵攻破扬州，琼花便彻底死了。原物虽已不在，但扬州人把一种叫聚八仙的花视为琼花，数百年来一直精心培育呵护。如今，沿湖岸边洁白如玉的锦簇花团，便是"四海无同类”的扬州琼花——聚八仙花了。琼花也被扬州立为市花。
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