茄汁杏鲍菇更新于:2013-11-16 07:10:25
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教您茄汁杏鲍菇怎么做,如何做茄汁杏鲍菇才好吃1、杏鲍菇洗净,切小块, 2、用盐、黑胡椒粉腌10分钟; 3、用少许干淀粉抓匀,入油锅中火炸5分钟后捞出; 4、将番茄沙司倒入锅里,加少许的盐、糖调好味道,倒入炸好的杏鲍菇翻炒匀即可起锅。 茄汁杏鲍菇的做法小贴士◎蕃茄酱和蕃茄沙司其实是有区别的:番茄酱是热菜里用到的蕃茄酱没加调味剂,不影响做菜调味;番茄沙斯是番茄酱加糖、食盐在色拉油里炒熟,蕃茄沙司有各种口味的。◎杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。 |
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来自: 侗乡人1961 > 《(8)青少年食谱》