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2015年5月6日 11:18:02
红酒世界网 摘要：
谈到盲品波尔多和勃艮第红葡萄酒，或许有人会嗤之以鼻，因为这个太基础，太简单了！但实际上，不论是波尔多，还是勃艮第，其葡萄酒文化均可谓博大精深，即使是专业人士，也可能在辨别二者时出现失误。
ABSTRACT：
Outsiders might think that telling red Bordeaux from red Burgundy is absurdly simple, until you have blindfolded them and proved they can’t even tell red from white.
谈到盲品波尔多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）红葡萄酒，或许有人会嗤之以鼻，因为这个太基础，太简单了！但实际上，不论是波尔多，还是勃艮第，其葡萄酒文化均可谓博大精深，即使是专业人士，也可能在辨别二者时出现失误。
在掌握上述技巧后，可以尝试盲品圣埃美隆（St. Emilion）或波美侯（Pomerol）与勃艮第红葡萄酒。前者是以梅洛（Merlot）为主的红葡萄酒，其风格甜美，含诱人的李子味道，酒体丰满，单宁含量较高。相比之下，勃艮第红葡萄酒的香气特征以覆盆子为主，颜色较浅，酒体较轻。（编译/Catherine） 相关文章 RELEVANT ARTICLES
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