亚麻籽油的功效

亚麻籽油的功效

亚麻籽油的功效
 

    亚麻籽油的主要成份是α-亚麻酸，亚麻籽油有月子油之称，亚麻籽油有哪些功效呢？ 

降血脂

 

    α-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用，能促进血浆低密度脂蛋白（LDL）向高密度脂蛋白（HDL）的转化，使低密度脂蛋白（LDL）降低，高密度脂蛋白（HDL）升高，从而达到降低血脂，防止动脉粥样硬化的目的。

抑制癌症的发生和转移

    正常的体细胞会因为机体功能的失衡而产生病变，而癌细胞形成后会产生大量的能抑制多种免疫细胞机能的二烯前列腺素，降低人体免疫系统功能，使癌细胞得以增殖和转移。α-亚麻酸的代谢产物可以直接减少致癌细胞生成数量，同时削弱血小板的凝集作用，抑制二烯前列腺素的生成，恢复及提高人体的免疫系统功能，从而能有效地防止癌症形成以及抑制其转移。爱斯基摩人乳腺癌的发病率很低，是因为他们大量进食鱼类或其它海产品，脂肪摄取量虽然大，但不饱和脂肪酸成份多，主要是n-3系脂肪酸（α-亚麻酸），因此其癌症的发病率极低。

预防心脑血管病

    血栓形成，血管发生堵塞，组织细胞得不到氧气补充和营养成份的供应，最终会导致死亡。在心脏冠状动脉和脑血管处易形成血栓，引起心肌梗塞和脑梗塞。人们已经知道促成血栓形成的重要因素是血小板凝集的过程。α-亚麻酸可以改变血小板膜流动性，从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体的数目。因此，能有效防止血栓的形成。

抑制衰老

    随着年龄的增加，体内各种自由基的数目不断增多，而谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）及超氧化物歧化酶（SOD）数量逐渐降低，活性逐渐减弱，因此自由基代谢产物丙二醛（MDA）的生成增多，使细胞受到损伤，组织器官功能下降。服用α-亚麻酸后，GSH-Px及SOD活性增加,MDA的生成减少，揭示α-亚麻酸有抗衰老作用。

保护视力

    视网膜中特别是视细胞外DHA特别多，如果缺乏，视力就会下降，视网膜反射能力恢复时间延长。而α-亚麻酸代谢产物DHA，可以提高和保护视力。

增强智力

    健全的大脑绝对不可缺少脂肪酸，特别是α-亚麻酸，脂肪酸为大脑提供所需的能量，人脑之所以能从事高度复杂的工作，离不开高质量的脂肪酸。18个碳原子的α-亚麻酸可以进一步延伸碳链，增加双键个数，生成EPA和DHA。DHA在脑神经细胞中大量集存，是大脑形成和智商开发的必需物质。

抑制过敏反应、抗炎作用

    α-亚麻酸可降低多核白细胞（RMNS）及肥大细胞膜磷脂中花生四烯酸（AA）的含量，使过敏反应发生时AA释放量减少，从而降低LT4（白三烯）的生成；代谢产物EPA还有与AA竞争△5去饱和酶的作用；α-亚麻酸对过敏反应的中间体PAF（血小板凝集活化因子）有抑制作用。所以认为，α-亚麻酸对过敏反应及炎症有抑制效果。临床研究得出，牛皮癣的发病机理主要由花生四烯酸代谢紊乱所致，而摄入一定量的EPA后症状得以减轻。大量的动物实验证明，体质的过敏反应亢进是由摄入含α-亚麻酸食物的缺乏引起的。

降低临界性高血压

    血压在145/90mmHg~160/95mmHg之间叫临界性高血压，是初期性高血压。若长期使用降压药，易引起许多不良反应。α-亚麻酸的代谢产物可以扩张血管，增强血管弹性，从而起到降压作用。

亚麻籽油的营养价值

A.对孕妇、产妇、胎儿、婴儿的益处：

    1 补充DHA和EPA。

    2 预防胎儿畸形和先天发育不良。

    3 促进胎、婴儿身体机能和形体发育，特别对发育不良的胎儿和早产儿，能促使其机能发育达到正常水平。

    4 减轻妊娠反应，减少妊娠纹。

    5 促进泌乳，提高乳汁营养质量。

    6 预防妊娠性糖尿病、便秘等。

    7 预防产后抑郁症，增强孕产妇身体抵抗力。

    8 控制孕产妇体重，促进产后皮肤和体形的恢复。

B.对年轻人的益处：

    9 抑制老化，延缓皮肤衰老。

    10 保护视力。

    11 增强智力，陆地补脑食物。

    12 减肥功效。

    13 抑制过敏反应。

    14 抗炎作用。
 

C.对老年人的益处：

    15 预防心脑血管病、降血脂、降低临界性高血压。

    16 调节痛风及风湿类风湿。

    17 抗癌功效。

    18 抑制血栓性疾病。

    19 延长降糖效果。

    20  配蔬菜预防老年痴呆。

    21  木酚素之王。

健脑益智----陆地上最补脑的食物

 

    人的大脑组织中主要成分为脂类物质，其中约占总量20%的成分为Ω－3不饱和脂肪酸；而人的视网膜中的脂类物质中，约有40%的成分为Ω－3不饱和脂肪酸。

    亚麻籽油含有丰富的Ω－3不饱和脂肪酸，含量高达57%，是目前已知陆地上Ω－3不饱和脂肪酸含量最高的植物之一。因而，亚麻籽油被认为是陆地上最补脑的天然食物，它对婴幼儿的智力发育、青少年提高记忆力、中老年健脑具有重要的作用。

减肥功效

    亚麻籽油尽可能把所有脂肪从我们的饮食中清除出去。杂志上的文章、食品销售商，甚至一些减肥专家都在告诫我们，所有的脂肪对人体都有害，吃任何类型的脂肪都会使我们发胖。要知道，并非所有脂肪都是这样。有些脂肪，比如ω—3系列脂肪，对身体健康是极为有用的，它可以帮助你减轻体重；而另一些脂肪，比如动物性食品中的饱和脂肪和加工后食品的转化脂肪，对人体是有害的，会使人发胖。

    最好的脂肪是ω脂肪：ω－3、ω－6、ω－9。一些天然食品中含有这种脂肪，例如一些坚果、鱼类和亚麻籽中都含有这种极其重要的脂肪。ω脂肪可以抑制食欲，加速新陈代谢，促进脂肪的消耗。同时对身体健康也极为有利，而且反复研究表明，这种脂肪可以降低心脏病发作和患某些癌症的危险性。在这三种ω脂肪中，研究人员认为ω－3脂肪对健康、长寿和减肥的作用最大。这种脂肪存在于鱼类、亚麻籽和一些蔬菜中。从亚麻籽中可以提取出ω－3脂肪。亚麻籽油具有非常神奇的作用。它会给你带来享受美食的乐趣。

    亚麻籽油富含各种最基本的ω－3脂肪酸，这是一种对心脏具有保护作用的重要脂肪，它可抑制你的食欲，防止脂肪在你的体内堆积。ω－3脂肪酸（以及其他几种脂肪酸）让食物在胃里留存的时间要比无脂或低脂食物留存的时间长。这是因为消化脂肪所需要的能量比消化碳水化合物和蛋白质都大。于是胃的工作时间也就相应延长，促进肠道分泌出一种叫做肠促胰酶肽的激素，会给大脑发出停止进食的信号。但是亚麻籽油的最神奇之处在于，它不会以脂肪的形式堆积在体内。

    人体利用ω－3脂肪酸来帮助维护全身75万亿个细胞的细胞膜，使它们保持完整和发挥正常的功能。它维护着我们的头发、指甲、关节和皮肤的健康。因为我们的身体到处都用得着它，所以它不会以脂肪的形式堆积起来。地球上任何一种脂肪都不会像ω－3脂肪那样受到我们身体的欢迎和利用了。

    另外，宾夕法尼亚州立大学和托马斯·杰弗逊大学的研究还表明，在人能够吃的所有营养物质中，亚麻籽油中的ω—3脂肪最能阻止饥饿感，使人有饱胀感。也就是说，只需要吃少量食物就可以使你在一段相当长的时间里不感到饥饿。

    亚麻籽油除了能抑制食欲以外，人体还用亚麻籽油来激活裹在主要器官周围、位于人体深处的褐色脂肪。婴儿体内有许多这样的脂肪，这使我们把他们抱起时，感到特别温暖。因此，若能激活体内的褐色脂肪，就会消耗掉更多的脂肪，从而大大加快新陈代谢。

巴德维疗法

   巴德维医生（Johanna Budwig)(1908.9.30-2003.5.19)是德国生化学家和作

者。她发明了巴德维疗法，一种假设能治疗癌症的饮食疗法：

    将45克亚麻籽油加入到30克干奶酪并用搅拌器搅匀，或者加入到乳清蛋白乳液中用筷子剧烈搅拌至油与蛋白乳液充分混合为止。

    据个人口味可加入适量蜂蜜或鲜榨果汁等，调匀后即可食用。在食用乳酪亚麻籽油的同时，要注意多食用含纤维素、维生素和矿物质丰富的蔬菜水果。

    该配方的用量为成年重症慢性病患者一天的治疗用量，可分两次或三次食用。若用于日常预防和保健可取其三分之一至二分之一的用量即可。 

 

    以下是网上截取的相关资料——
 

    “即使是濒临死亡，在接受亚麻籽油和干酪疗法之后，最多几个月，大约90%的癌症病人都能恢复健康”。

——巴德维博士德国脂肪研究学家

    巴德维疗法是通过饮食和生活方式的改变就能治愈癌症。疗效可以说是立即的。

    1967年，巴德维博士在接受德国南部电台网络访问时，就形容她的病人都是在手术和电疗失败后，才来找她的：“即使是濒临死亡，在接受亚麻籽油和乳酪疗法之后，最多几个月，大约90%的病人都能恢复健康。

    罗拔维那医生/博士写道：

    “一名欧洲顶尖癌症研究科学家巴德维博士发现一个完全自然的食疗配方，不但保护人体，预防癌症，同时，全球各地被诊断患上不治癌症，在家中等死的许多病人在使用巴德维医生的配方之后，都康复过着正常的生活。”

亚麻籽油对女性有如下8个明显的好处

    1、排毒，帮助人体把坏的胆固醇清理、代谢：

    一些不健康的食品饮品：奶茶、奶酪、饼干、蛋糕、方便面、蛋黄、KFC……如果你常与它们为伴，亚麻籽油是你迫害身体后，进行再修复的好帮手。（尤其需要提到的是奶茶和奶酪，它们不但增加人体内坏胆固醇的含量，还减少好胆固醇的含量，实在罪大恶极！——幸好有亚麻籽油……）
 

    2、让你看起来更年轻：

    日常服用，使脸部和身体皮肤幼滑、滋润、有弹性。
 

    3、减少便秘：

    改善肠脏功能，增加吸收能力，增加肠的蠕动能力，使排便正常。
 

    4、使职场女性抗压能力提高，精力充沛、脑筋灵活：

    用亚麻籽油，人人皆可成为杜拉拉。原因如下：欧米伽3可减少身体受压力时所产生的有害生化学物质的影响，稳定情绪，保持平静心态，减少忧郁症及失眠症。还可以平衡及改善身体血糖量，令你更有活力。也能增加肌肉的持久力，更可令运动后疲劳肌肉更快复元。它俗称“聪明油”，可增加脑部传递介质(Neurotransmitter)，加强脑部活动功能，令脑部运作更有效，学习思考能力更佳。
 

    5、改善经期不适：

    经期前配合维他命和矿物质服用，有效改善痛经等症状。

    6、欧米伽3对预防器官组织发炎有很大帮助。

    所以用有机咖啡灌肠时，需要配合亚麻籽油使用，避免发炎。

    7、高度保护视力：

    欧米伽3型多不饱和脂肪酸含有DHA，保护视网膜，使在电脑前工作的你心明眼亮。

    8、含有木酚素，减少罹患乳腺癌的风险。

食用亚麻籽油的三大禁忌

    1.用亚麻籽油高温加热炒菜。一般的油大家都是用来炒菜的，可是亚麻籽油您可千万不能高温加热炒菜，因为亚麻籽油的最主要的原始营养成份——a-亚麻酸(奥米伽-3)是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过45度，这种营养成分就开始受破坏，温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重。

    2.亚麻籽油开瓶后长期存放。冷榨亚麻籽油开瓶后，最好在45-60天之内吃完，因为a-亚麻酸是怕氧气的，开瓶之后长存放是会慢慢被氧化的，所以就会损失营养了。

    3.把亚麻籽油放在阳光可以晒到的地方。a-亚麻酸是怕光的，因此正规的冷榨亚麻籽油肯定是深色瓶的，因为可以起到避光的作用。现在市场上很多亚麻籽油都是透明的玻璃瓶装的，不是很科学。