半素食比全素更能预防大肠癌

半素食比全素更能预防大肠癌


 

果果精灵

             

现代人最爱吃烧烤、油炸类肉食，蔬果摄取量普遍不足，大肠癌风险环伺而不自知。多食蔬果是维持肠道健康的前提，所以很多注重保养的人已经开始了素食生活。而美国研究显示，食用鱼类加蔬果的半素食者，比全素者罹患大肠癌的风险还要低。那么一般人应该怎么吃，才能远离大肠癌呢？美国营养师提出了6种食物，教你吃出健康。快随小编去看看吧！ 

　　根据美国杂志《Women's Health》报导，为了理清食用大量蔬果的素食者与罹患大肠癌之间的关联，一项发表于《美国医学会期刊》的研究针对77000名成人进行饮食行为追踪，7年之后发现，和一般吃肉的受试者相比，全素者罹患大肠癌的机率少了20%，而除了蔬果也食用鱼类的半素食者，更是减少了43%罹患大肠癌的风险。
　　对于罹患大肠癌的患者来说，必须避免油炸和高脂食物，还要避免红肉、加工肉品，并且要多补充富含膳食纤维与矿物质的蔬果。针对一般人想要预防大肠癌，除了少吃含有硝酸钠的加工肉品和精制糖类。《Women's Health》也访问了一些营养专家，指出有6种食物预防大肠癌的效果尤为显著，对于比较少摄取蔬果的人来说，可适量补充。

1

鱼类

　　富含Omega-3脂肪酸的鱼类，比如鲑鱼、鲔鱼可以降低肠道发炎的机率，进而降低发展成肠内肿瘤的可能性。

2

橄榄油

　　除了鱼类之外，橄榄油含有丰富的Omega-2脂肪酸，也可以降低肠道发炎情况，因此同样具有预防大肠癌的效果。

3

番茄

　　第三种食物是番茄，因为当中富含的茄红素可以降低大肠癌的发生机率，而煮过的番茄可以释放更多茄红素，因此在吃番茄之前先煮过会更好。

4

燕麦

　　当食物停留在消化系统中的时间越长，人体从中吸收到的毒素就越多，而燕麦当中富含的膳食纤维可以帮助食物加速通过消化道，减少食物毒素造成菌群病变的可能性。

5

豆类

　　黑豆、肾豆、花豆等豆类，除了含有对肠道相当重要的膳食纤维，也富含叶酸，可以帮助修复消化道中的异常菌群，对预防大肠癌非常有帮助。

6

姜黄

　　姜黄是印度咖哩的主要香料，这种植物的根茎中含有姜黄素。姜黄素不但可以保护消化道，还能预防以及降低大肠癌的蔓延。
 

想要预防大肠癌，多吃天然蔬果是不二法门。另外，多食用富含膳食纤维的食物，也是很好的肠道保养方式。此外，一定要谨记少吃烧烤、油炸类的肉食；晚餐也不要吃太饱，以免食物在消化系统中停留太久而产生毒素。只要坚持肠道保养，大肠癌才不会找上你！

             

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文章部分内容摘自——华人健康网