腌糖蒜

      每年的5月份是新蒜上市的季节，又到了腌制糖蒜的时候了，每年我家都要腌制一大缸，可以吃上一年，正好与新蒜下来接上茬。

      今天上传的这个方法是老妈新手传授给我的，简单方便，腌出来的糖蒜还特别好吃，用这个方法腌制，不用泡蒜，不用熬水，放置一年都很一样的脆爽酸甜。。。。。。

      自己腌制的糖蒜，配饺子，吃火锅，吃面，配米饭都可以，好吃极了，很下饭。

做法：

1、买回来的新蒜把外皮剥掉，剪掉蒜须，这样剥出来的蒜很干净，一点泥土也没有，就不用水洗了，直接可以腌制。剥的过程中，如有弄脏的蒜，就挑出来不要，只留下干净的蒜。晾两小时。
 

2、用一个干净的容器，无水无油，我用的是玻璃的。把剥好的蒜放入。

3、撒上白糖和盐。不用翻动，腌制的时候它会自动往下移动的。

 

 4、再倒入白醋。

 

 

 5、盖上盖子，放阴凉处，腌制2周就可以吃了。