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欢迎新同学，欢迎老朋友回来。作为一个老人，借开学之际，介绍一下各种生活用品在哪里买，什么牌子好。 衣食住行，作为吃货，先说食。在美国买食材，只看单价的话，大包装是批发，比小包装的零售价低不少。食材类只推荐三家店：Trader Joes, Wholefoods和Costco。Trader Joe's有些东西很便宜，如香蕉、自家的醋和一些酱料,而且多为价格合理的小包装，适合不常做饭的朋友。而且就在S60 Bus出学校后的第二站或者3D的第一站，方便。Wholefoods在Trader Joe's面前的停车场走到路边过马路，特点是多为有机食品（Organic，指种植、养殖到采摘、屠宰、加工的整个过程中，不使用化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质，也不用基因工程生物及其产物的食品）。有机食品味美健康，但是较贵。另，这里能买到一些美国超市通常不卖的水果蔬菜，如甘蔗、龙眼、荔枝、蒜薹。Costco在Mall南面停车场再向南过Middle Country Road，因为主要是批发，一般需要开车去买，而且要办会员卡，最低55刀每年，不过有返现，且只接受现金，Debit Card和American Express的信用卡。这一家单价基本是食材中最低，质量不错，不过包装多数很大。这一家跟Kirkland是合作伙伴，故这个牌子的一般是同类产品最便宜的。推荐牛排（下一篇会写如何把Costco的牛排做出高级餐厅的味道），排骨，鸡肉（冰鲜鸡腿肉99分一磅），蔬菜中的Lettuce、西兰花、蘑菇、胡萝卜，水果中的黑莓、桃子、木瓜、西瓜、还有个头挺大的黑李子（透明塑料盒装），果汁中的Acai（二连装紫色纸盒，有抗氧化、美容的效果）、胡萝卜汁（Organic，排毒养肝）、椰子原汁（优质矿物质来源，Coco Libra的Organic Coconut Water在打折）还有Naked的Green Machine（有机综合果蔬汁，卖相难看但对身体很好，价格为学校卖的六分之一不到）。如果说零食，这一家的无盐坚果、Kirkland的厚切牛肉干都不错。这家的其他日用品性价比也挺高的，如Ziplock保鲜袋、Kirkland洗衣液、电水壶、瓶装水（5美金35-40瓶）、塑料长桌和椅子。 下面是厨具。原则是，锅碗瓢盆可以省，刀绝对不能含糊。锅等可以去沃尔玛买成套的，单价就特别便宜。初学者只想要一口锅，就选T-fal的平底高边的煎炸炒炖多用锅（内面全陶瓷，或者小红点指示温度，这两种型号都很好）。汤锅更推荐Tramontina，受热快，易清理，有的有滤汤盖（盖子表面一半有小孔，可以转动锅盖扣在锅边）。锅要进阶，那就是Calphalon全套（高级不粘涂料）————Le Creuset炖锅（大陆叫酷彩，厚铁保温和搪瓷保护原味）+Scanpan炒锅（纳米涂层耐刮蹭、防粘保味，铝夹层加速导热）————Demeyere全套（银夹层，导热极快）————Mauviel铜锅（导热最快，受热最匀，但不耐高温，很难用，而且超贵）。后面几种，多数在Mall对面靠近Dicks Sporting Goods的北面Sur la Table厨具店有售。另，纽约市北边的Woodbury Outlet有 Le Creuset的专卖店，能打折一半以上。菜板可以选便宜的，沃尔玛不到5美金的竹制菜板，但是重量太轻容易滑动，可以在旁边买厨房毛巾垫在下面。 水杯：家用玻璃杯是Sur La Table的十棱水晶玻璃杯，大口易清洗，耐热耐摔还相对轻便，关键是只卖3美金。带水的水壶推荐各种体育用品店或者保健品店的搅拌杯，轻便易清洗还有双层盖子。Dicks或者Mall里面的GNC有售，有点小贵但可以用几年。 刀：其实西式厨刀上手之后比东方刀好用。不然，对刀工要求更严的寿司领域，米其林星级餐厅Sushi of Gari的主厨不用单面开刃的柳叶刀而是用Global的西式主厨刀。刀具不要低于40美金，不然，钢材和加工质量不过关，用不了几个月很快变钝，不仅影响刀工和效率，还会带来危险。锋利的刀切开食材抵达案板，不会伤手，只有钝刀在食材表面出现难以预料的侧滑，才是切伤手的主要因素。目前性价比最高的是Sur la Table的Victorinox Rosewood，72美金打折卖50，瑞士军刀钢材，整体冲压，重心偏后易控制，侧面大斜线适合切肉和芹菜等纤维较重的蔬菜。这种刀用时要向前下方推，而不是直上直下地切。另外就是Global（具良治）的G-46，7英寸主厨刀，全金属一体刀身，便于直接感受食材的细微变化（听劲）。侧面接近水平，适合切鱼和各种蔬菜，适合切丝与切丁，另配专用磨刀石，便于护理。 下面说衣服。看美国同学穿衣服会发现，他们正装很显专业，便装又很休闲，特别是开party，着装各种无下限。这里是美国着装的思想，为场合备好各种款式，而非为自己的身份或年龄选择相近风格。而且美国的场合分得很细，Formal, semi-formal，business casual，casual都很不一样。如果要简化，至少要一套正装，包括衬衫领带皮带皮鞋；一到两套略带正式的休闲，N套纯休闲平时穿。正装基本款常见有Banana Republic和Ralph Lauren，好一点的有Hugo Boss，前二者Mall有。这些也有略正式的休闲装卖。休闲装Mall有很多，其中Guess偏高档和正式一点，然后是Abercrombie Fitch和Hollister。纯休闲中，黑暗金属或狂野酷炫风格的，Pacsun、Garage等店主打。另，近期Mall的US Polo Assn疯狂打折。 下面说鞋子。穿鞋要专业，配正装的首先看外观效果，休闲的就看舒适护脚。毕竟鞋子不同衣服，要承重，要保护脚底、减缓疲劳。男装鞋子，Clarks的皮鞋就很好，但是他们的Airvent新技术比较坑。配正装的女鞋Mall也有几家。另外，远离耐克和阿迪达斯的运动鞋。这两家的鞋子不能配正装，配休闲也不好看（Hollister的帆布鞋都更好，或者Clarks的皮面和绒面无带便鞋），穿来运动小心伤脚！这两家并不是专门做跑鞋的，设计和技术都不过关。这两天带朋友去逛，凡是选耐克的，我就拿起鞋轻敲鞋底，回声梆梆地很响，这还谈何减震？长距离步行最好的是Asics、New Balance和Mizuno三家的running shoes，中文分别是亚瑟士、新百伦和美津浓，在Dicks Sporting Goods一楼有售，也不是很贵。 |
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