原来茶水煮饭有这么多防病功效 茶叶被誉为“绿色金子”,因为其对人体的保健作用比金子还珍贵。用茶水煮饭在我国由来已久,据《本草拾遗》记载,用茶水煮饭“久食令人瘦”。据营养学家研究,茶水煮饭还具有四大保健功效,可说是天然的防病上品。 茶叶的茶多酚是一种抗氧化物质,具有很强的清除自由基能力,能起到抗衰老的功效。绿茶的叶酸含量较高,可以预防贫血。此外,茶叶中富含可溶性矿物质,约占干重的 5%~6%,属于一种碱性饮料,可帮助体液维持碱性,保持身体的健康。 茶水煮饭的四大保健功效: 茶多酚可帮助软化血管,降低血脂和胆固醇,防治心血管疾病。 2、防治消化道肿瘤 茶多酚是自然界中最强有力的抗氧化剂之一。茶多酚可以使致癌物失去活性,可阻断致癌物质亚硝胺在人体内的合成,从而能预防消化道肿瘤。 茶饭中的单宁酸是一种多酚类,可抗氧化、促进脂肪酵素分解,具有预防中风的功能。 茶饭中的氟化物是牙本质中不可或缺的物质,它能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力,防止龋齿。 制做茶水煮饭: 做法: 有些人喝了茶怕睡不着觉,因此不敢喝茶。茶水煮饭,不仅使米饭更清香可口,而且所用的茶水浓度较低,既保留了喝茶的好处,也无喝浓茶失眠的问题,还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。**
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