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今天出血大放送啦！
这个面包，算是我的保留配方，拿手招牌包！
只要是吃过的，没有人说不好吃哦！
上周买了几个椰子回来，喝了椰汁，剩下的部分也没浪费，做了椰蓉。
自己做的椰蓉，很香，不是那种加了香精后的甜腻香气，而是食物的天然味道，特别好闻。
所以，必须要用它做我的这个“招牌椰蓉包”！
其实对于常做面包的同学来说，看了下面的原料列表，就大概能够知道，这个包为什么好吃了。
面包体中加入的淡奶油，是提升自制面包风味的一大利器！
再加上牛奶，蛋液，配上香甜的椰蓉內馅，真的是想不好吃都难啊！
强烈推荐哦！！
原料：
（用量仅供参考，制作前请先看Tips，以下的量可以制作一个28*28cm的方形烤盘满盘）
高筋面粉 ---- 450g
糖 ---- 75g
牛奶 ----
195~200g
淡奶油 ----
120g
全蛋液 ----
50g
奶粉
---- 25g
盐 ---- 4g
无盐黄油 ----
45g
耐高糖干酵母 ----
5g
---- 椰蓉馅 ----
全蛋液 ----
40g
奶粉 ----
15g
糖 ----
40g
盐
---- 1g
无盐黄油 ----
60g
椰蓉 ----
110g
做法：
1.
首先准备好馅料的材料；
2.
全蛋液+融化的黄油+糖+盐，搅拌均匀；
3. 倒入椰蓉中；
4.
用刮刀充分拌匀，然后静置3~4小时，让椰蓉充分吸收水分和香气。我是提前一晚上做好，放在冰箱冷藏过夜的；
5. 后油法将面团的材料混合，揉摔至能够轻易拉出大片薄膜的完全扩展状态；
6.
将揉好的面团放入容器中，盖上盖子或者保鲜膜，放在温暖处进行基础发酵；
7.
大约1个小时后，面团发酵至原体积的两倍左右，用手指沾干粉戳洞不回缩不塌陷，基础发酵完成；
8.
将面团取出，排气；
9.
分割成15个小面团，每份大约50g左右，滚圆后盖上保鲜膜，室温松弛15分钟；
10.
取一个松弛好的小面团，擀开成长条；
11.
将两侧向中间折起，再次稍稍擀开；
12.
抹上适量馅料；
13.压薄底边，从上向下卷起面团，捏紧底部收口；
14.
收口向下，将面团摆放在烤盘中，烤盘如果不是不粘的，要事先垫上烘焙油纸；
15.
放在温暖湿润的地方，进行二次发酵，发酵至原体积的1.5~2倍大小；
16.
预热烤箱180度。预热结束后，在面团表面刷上一层蛋黄液，然后将烤盘送入烤箱，中层，上下火，170度，烘烤30分钟左右。中间如果上色过快，要加盖一层锡纸；
17. 烘烤结束后，立即出炉，用铲刀将面团转移到晾网上晾凉至室温不烫手，即可装袋密封保存。
Tips：
1. 馅料最好是提前制作，这样既能让椰蓉充分吸收水分，也能让香味更足；
2.
这个面团很好出膜，所以很容易就能揉到完全扩展的状态。如果你觉得累，那么到扩展也是可以的，但是成品的组织肯定会有影响；
3. 基础发酵和二次发酵的时间要根据实际情况调整，注意二发不要发过头；
4. 具体的烘烤时间，根据各家烤箱的实际情况来自行调整；
5.
烘烤结束后，要立即出炉。因为面包非常软，所以最好用铲刀转移到晾网上。凉至室温不烫手就密封保存，可以尽可能地保持面包的湿润，口感会更好。
这个面包，真的是非常非常好吃，非常非常松软！！出炉我就吃掉两个，实在是让人把持不住啊！大家都快做起来！！欢迎反馈！
吃到好吃的+做好吃的给我爱的人吃就是最幸福的事！
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