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科学家的研究早已证实，含有三类营养物质的食物对心脏健康有益。一是不饱和脂肪酸含量相对较高的食物，如橄榄油等植物油、大杏仁等坚果类食物和三文鱼等深海鱼。国外学者的研究发现，美国大杏仁中含有的饱和脂肪酸较少，而富含不饱和脂肪酸，并且无胆固醇，适量食用可以降低人体血液中的总胆固醇甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的含量，从而能降低心血管疾病的风险。二是富含维生素E、类黄醇等抗氧化剂的食物。血液中的低密度脂蛋白氧化后会形成氧化型低密度脂蛋白，它会沉积在血管壁上促使斑块形成，并最终导致血管堵塞，这是心血管疾病发生的一个重要过程。而抗氧化剂可以有效阻止这一过程的发生与发展。植物油和大杏仁等坚果中都含有丰富的维生素E。三是富含B族维生素的食物。例如摄入维生素B3可以提高高密度脂蛋白胆固醇，从而对心血管具有保护作用。富含维生素B3的食物有豆制品、玉米等。 运动也是一个保持心脏健康的重要措施。很多人担心运动后食欲大增，不仅不能减肥，反而会导致肥胖。实际上，运动后胃口大开多是运动量不足或运动时间强度不够所致，这种锻炼往往收不到效果。只要掌握合适的运动量、运动时间并保证运动强度，运动后不仅不会吃得更多，反倒会使食欲下降。因为适当的运动会让胃肠道血液变少，蠕动变慢，胃口自然变差。 运动强度的大小分四个级别，有一种简单的办法可以判别。第一级，人在运动时可以唱歌；第二级，人在运动时可以自如地说话；第三级，人在运动时可以说话，但有些困难，同时有些微喘；第四级，运动时说话困难，喘的程度也很重。正常人应该选择第三级运动强度，运动时间为30~40分钟，每周累计达到150分钟最佳。此外，运动前后的饮食选择也很重要。不要因为运动了，就认为可以放开了去吃，同样要选择健康的食物，同时要控制热量。对于想减肥的人来说，餐前两小时进行运动可以抑制食欲，有利于控制体重。 |
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