淮杞羊腿汤的做法

淮杞羊腿汤的做法详细介绍

更新于：2015-4-14 22:34:02

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分类标签：补气食谱脾调养食谱老人食谱
菜品口味 本味咸鲜	主要工艺 原炖
食材明细
羊前腿肉700克
山药(干)20克	枸杞子20克
荸荠20克	桂圆肉20克
姜5克	盐3克

淮杞羊腿汤的做法详细步骤

1. 将羊腿肉洗刮净，斩件。
2. 荸荠去皮洗净，切片。
3. 姜洗净，切片。
4. 煲内沸水，将羊腿肉、山药、枸杞子、桂圆肉、荸荠肉、姜放入，煲2小时半以上，羊肉够稔便可调味。

淮杞羊腿汤的做法小贴士

健康提示：
此汤具有补气健脾，祛除风湿的作用。
食物相克：
羊前腿肉：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。