 “烫面葱花千层饼好吃，但是烙起来却是有技巧的。第一，用油，最好是猪油，容易分层。家人都不吃猪油，我换了多种油，最终发现，只有橄榄油做出的效果才能和猪油做的媲美。 【捷赛】烫面千层酥饼的做法
1.
面粉倒入盆中，倒入热水，用筷子搅拌成絮状，倒入冷水和成面团。
2.
和好的面团盖保鲜膜醒30分钟。
3.
醒好的面分成6个小面团。
4.
把油酥材料放在一起制成油酥。
5.
把一个小面团擀成长条，抹上椒盐葱花油酥，饼皮一边弄成裙摆状。
6.
从另一边开始卷起，最后收紧收口。
7.
再卷起，按扁，
8.
再擀扁成薄饼。
9.
锅里倒入橄榄油，开手动模式。
10.
油热后放入擀好的薄饼。
11.
烙至两面金黄即可。
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