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大家好~~^^* 俺是韩国小吃货~ 说起韩国少不了韩国泡菜， 可正宗的韩国泡菜制作方法却鲜为人知。 今天就让咱们一起来看看如何制作正宗的韩国泡菜吧！.. 这泡菜看起来挺带劲儿吧！~~~ 红彤彤的辣椒色，不错吧? 虽然还没熟成，但是味道依然好！ 开始吧~ 看看正宗的韩国泡菜是怎样炼成的！ 首先，将白菜洗干净后放盐腌上一会儿~ 白菜帮一定要切掉，然后蔫儿了的白菜叶可以撕掉。 将白菜切成4份儿，可以减少腌制的时间。 腌4~5小时~~ 然后翻个面儿继续腌~~ 白菜腌好后，洗干净将水分去除~ 将昆布和鳀鱼放入开水中煮，制成味汤。 在味汤中将糯米粉搅拌均匀。 窍门是在糯米粉中加入凉水先搅开，然后再倒入开了的味汤中。 稍微开了后，关火待用~ 现在要制作酱料了 将细葱、萝卜丝、水芹切成一样大小 生姜末、蒜末准备好。 再将虾酱捣碎准备好 放入秘密武器3勺梅子汁。 （没有的话可以放入一些苹果丝） 再放入一勺黑芝麻
用汤勺放8勺辣椒面。
这样材料就准备好了
放入刚才做好的糯米浆
将所有材料都搅拌均匀。 是不是看起来很美味啊~
一层层涂在腌好的白菜中。
酱料里不用放盐哦~白菜上已经有盐了?
像这样一层层涂满
两层～
４分之１颗白菜就涂好喽～
正宗韩国辣白菜 如何？
就这样，没几个不走，辣白菜就完成啦！ 仿佛听到你咽口水的声音??
整齐的放入泡菜桶.
如果想快点儿吃，可以在辣白菜的根部洒些盐 正宗的辣白菜要咸淡对了才好吃。
早上做，晚饭就可以端上餐桌的辣白菜。 刀切或者手撕都完美！
正宗韩国辣白菜～你也试试吧！ |
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