萝卜牛腩锅的做法

萝卜牛腩锅

更新于：2015-4-15 05:07:42

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萝卜牛腩锅的简介及特色

拉歌蒂尼的炖锅来做这道菜真的再适合不过了，受热均匀，密封好。还可以直接当容器端上来就吃，大概锅底比较厚的原因，保温性能不错，吃好一顿饭也能让汤保持在一个温热的温度。非常适合冬天来上这么一锅炖菜的料理厨具

分类标签：家常菜谱老人食谱肢寒畏冷食谱
菜品口味 香味	主要工艺 炖
所需时间 1小时以上	制作难度 简单
食材明细
牛腩200克	萝卜500克
八角1颗	料酒2勺
姜2片	大葱葱白1段
香叶2片	桂皮1块
五香粉适量	蚝油适量
味增酱1勺	香菜适量
香醋2滴	白胡椒粉适量

萝卜牛腩锅的做法详细步骤

1、牛腩切大口

2、牛腩冷水下锅烧开，出沫，捞出牛腩

3、换炖锅倒入半锅清水，放入牛腩。然后加料酒、香叶、八角、桂皮、姜片、葱段。大火烧开

4、烧开后加盖，小火炖1小时。

5、萝卜切滚刀大口（最好用白萝卜，我家比较偏远，卖菜的小店只找到了青萝卜，将就用，味道一样超级赞）

6、1小时后放入萝卜块，用味增酱、耗油、五香粉、白胡椒粉调味，觉得不够咸可稍微加一点点盐。继续炖40分钟即可。出锅前淋两滴香醋，放上香菜。

7、大冬天来上一锅，香香的肉汤泡上白米饭，浸满肉味的萝卜块简直秒杀治愈一切不热乎的美食。我靠，这个萝卜太好吃了！