自制苹果醋

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  富士苹果4个。
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  准备米醋和蜂蜜，最好是糯米醋，我没有，只好用米醋了。
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  苹果去皮，切小丁，在淡盐水里泡一下，妨氧化，然后沥干水分。
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  把苹果丁放入广口瓶里，倒入米醋和蜂蜜摇匀，密封。
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  放在阴凉的地方2个月以上即可。（我这泡了半年了。）
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  喝法：将1茶匙的的苹果醋和1茶匙的蜂蜜加入半杯温水中，拌匀即可饮用。每天一次，饭后饮用。据说要排毒养颜的话，最好是睡前喝。（我通常是兑上苹果汁喝，味道更好。）

小窍门：

1. 胃酸过多或胃不好的人要少喝醋。

2. 泡醋的容器最好选用玻璃的器皿。

2. 制好的苹果醋，可以用来凉拌菜，风味更佳。

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