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［摘要］石榴为原产于西域的植物，在我国有悠久的栽培历史。石榴的引进和发展在中外园林植物交流史上具有里程碑意义。本文从石榴别名的由来、石榴在中国的传播与分布及石榴文化传播三个方面，论述石榴的中国化。
［关键词］石榴；文化交流；中国化 石榴的引进和发展在中外园林植物交流史上具有里程碑意义。石榴自“夷壤”而来，在其漫长的传播过程中，不断适应中国的地理环境、人文精神，形成优良品种，衍生出丰富的文化内涵，逐渐成为具有中国本土特色的植物名种。它的传播不仅增加了我国园林植物的品种，更对中国社会、经济、园艺以及文化生活产生了深远的影响。 一、石榴名称的中国化 石榴在我国的种植具有悠久历史，是由张骞于公元前2世纪出使西域时带回的。石榴的别名有很多，这些别名都是古人结合中土习惯赋予石榴新的文化色彩。 其一，根据原产地取名。《博物志》云：“张骞为汉使外国十八年，得涂林安石国榴，种以归，故名安石榴。”安石榴是根据石榴引种地而得名，安石国（安国，今日的布哈拉；石国，今日的塔什干）即安息，在现今伊朗西部。 其二，从医学角度取名。李时珍在《本草纲目》中从医学的角度描述了对石榴名称的看法，曰：“榴者，瘤也。丹实垂，垂如赘瘤也。”认为石榴的外形和医学上的肿瘤极其相似。 其三，根据外观性状取名。《坦斋笔衡》一书记载：“五代吴越王钱镠改榴为金罂。”(1)金罂原指金质或金饰的贮器，石榴果实金灿耀眼，和金罂十分相似，故而起名为金罂。 其四，根据花卉及颜色取名。对于“丹若”这一别名的由来，古人认为，若木是扶桑的一种树木名称，而石榴花开之时火红明艳，与若木十分相似，故有“丹若”之称。傅元《榴赋》里也提到了“灼若旭日栖扶桑”。 其五，根据味道取名。《酉阳杂俎》：“榴甜者名天浆。”石榴果实绚丽别致，籽粒如珠似玉，味道甘甜可口，让人觉得此味只应天上有，“天浆”由此得名。 其六，其他角度的命名。《道书》谓：“榴为三尸酒，言三尸虫得此果即醉也。”范成大诗云：“玉池咽清肥，三尸迹如扫。”三尸虫食用了石榴后会醉倒，推之石榴中含有酒精，也为后来石榴酿酒提供了依据。 以上丰富的别名表明，各个历史时期人们对石榴已非常熟悉和重视，也正是这些别名的出现，从侧面反映了石榴的逐步中国化，从“滋元根于夷壤”的外来植物成为了在华夏享誉盛名的“天下之奇树，九州之名果”。 二、石榴应用的中国化 （一）作为观赏植物，应用于园林绿化 石榴用于宫苑、庭园的美化，迄今已有2000年历史。石榴树姿优雅，初春叶碧绿而有光泽，入夏花色艳丽如火，有单瓣、重瓣之分，且花期长，到了仲秋果实变成红黄，点点朱金悬于碧枝之间，十分别致，(2)观赏价值极高。石榴在中国古代就是重要的庭院树种，古诗云：“春花落尽海榴开，阶前栏外遍植栽。红风满枝染夜月，晚风轻送暗香来。”石榴种植在皇家园林中尤为盛行。西汉时期，《西京杂记》载：“初修上林苑，群臣远方各献名果树，有安石榴十株。”因石榴深得汉武帝喜爱，随后又命人将石榴栽植于骊山温泉宫。西晋文学家石崇很钟情于石榴，将其栽种于园中观赏，并以自己的名字命名。《花史》记载：“石崇园中有石榴，名石崇榴。”李唐时期，因一代女皇武则天的极力推崇，曾出一度现石榴“非十金不可得”和“榴花遍近郊”的盛况。唐代诗人孔绍安在《侍宴咏石榴》中写道：“可惜庭中树，移根逐汉臣。只为来时晚，花开不及春。”仲夏之际，繁花如火，凝红欲滴，点缀于绿叶之中，可让人感受到“万绿丛中红一点，动人春色不须多”的艺术效果。后赵武帝石虎也对来自“夷壤”的石榴情有独钟，并在自己的园林中大面积种植，进行观赏和食用。《邺中记》记载：“石虎苑中有安石榴，子大如碗盏，其味不酸。”不仅如此，石榴树干劲壮古朴，根多盘曲，枝虬叶细，花艳果美，是制作盆景的上好树种，将石榴布置于盆中，“缩地千里”，可以展现大自然的无限风光，还能随着季节发生变化，并且能够移动，便于观赏。在明朝人的插花“主客”理论中，榴花总是列为花主之一，称为花盟主，辅以栀子、蜀葵、孩儿菊石竹、紫薇等，这些花则被称为花客卿或花使令，更有喻为妾、婢的。可见古人对石榴的推崇。此外，石榴对二氧化硫、氯气等气体具有一定吸抗作用，起到了净化园林的作用。(3) （二）作为中药良材，应用于医学领域 石榴的药用价值在许多古代中医著作中均有详细论述。《本草纲目》和《食疗本草》记载：“榴者，天浆也，止泻、化淤、清渴、祛火。”陶弘景曰：“石榴有甜酢二种，医家惟用酢者。”前人发现，甜石榴适合食用，酸石榴更适合入药。但是甘石榴也具有一定的药用价值，《别录》曰：“咽喉燥渴。”孟诜曰：“能理乳石毒。”乳石毒指头痛口干，小便浑浊。李时珍曰：“治三尸虫。”这是因为三尸虫吃了酸石榴会醉。 对酸石榴的药理应用，我国古人可谓将其发挥到了极致。从果实、外皮、根茎到花朵都成为可以入药的优良药材。 其一，果实。酸石榴的果实气味酸，温和无毒。孟诜曰：“治赤白痢腹痛者，取一枚并子捣汁顿服。”李时珍曰：“止泻痢，崩中，带下。”可见酸石榴有收敛、涩肠、止痢的功效。此外，甘石榴吃多了对肺不好，易生痰，也会导致牙齿发黑，而酸石榴却可以治疗由于甜石榴食用过度对人体造成的不适。 其二，外皮。酸石榴皮的气味和果实相同。石榴皮有明显的抑菌和收敛功能。《别录》曰：“止下痢漏精。”甄权曰：“治筋骨风腰脚不遂，行步掣急疼痛。” 石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效。 其三，根茎。榴根气味和榴皮相同，除了和榴皮一样具有抑菌消炎和收敛的功效外，还可以治疗口齿部的疾患。苏颂曰：“治口齿病。”但因根皮有毒，内服应慎重。此外，榴根还有一个特殊用途就是可以用来染发。 其四，花朵。榴花有止血消肿功能。苏颂曰：“千叶者治心热吐血，研末吹鼻止血，立效。”且用石榴花泡水洗眼，具有明目效果。 （三）石榴个性鲜明，成为文人墨客的感情依托 晋潘岳曾说：“石榴者，天下之奇树，九州之名果也，是以属文之士叙而述之。”正是由于文人墨客对石榴情有独钟，才留下了大量描写石榴、歌颂石榴的绝世独篇。他们借此或表达喜爱或抒发情感，赋予石榴更多的文化内涵。石榴上寄托了古代文人太多美好的愿望和无尽的遐想，从而使石榴文化在华夏大地开花结果。 从西晋开始，石榴赋大兴。西晋文学家潘尼《安石榴赋》曰：“华实並丽，滋味亦殊，可以乐志，可以充虚。”晋代张协《石榴赋》说：“烂若柏枝并燃，赫如烽燧俱燎。”而曹植把石榴花开比喻成美丽的少女：“石榴植前庭，绿叶摇缥青。丹华灼烈烈，璀璨有光荣。”南北朝时期，石榴及石榴酒受到各朝皇帝们的青睐，出现了赞美石榴酒的诗歌。梁元帝萧绎《咏石榴诗》云：“涂林应未发，春暮转相催。燃灯疑夜火，连珠胜早梅。西域移根至，南方酿酒来。叶翠如新剪，花红似故裁。还忆河阳县，映水珊瑚开。”而江淹所写的《石榴颂》云：“美木艳树，谁望谁待……照烈泉石，芳披山海。奇丽不移，霜雪空改。”这是时人对石榴刚烈性格的赞美。唐代皮日休对石榴的色、香、味备加赞叹，其《石榴歌》说：“蝉噪秋枝槐叶黄，石榴香老愁寒霜。流霞包染紫鹦粟，黄蜡纸裹红瓢房。玉刻冰壶含露湿，斓斑似带湘娥泣。萧娘初嫁嗜甘酸，嚼破水精千万粒。”而李商隐把相思融入石榴花中：“曾是寂寥金烬暗，断无消息石榴红。”他把内心的寂寥与失望巧妙地化为外部景物，体现传统古诗情景交融、物我交融的意境。“深著红蓝染暑裳，啄成纹玳敌秋霜。半含笑里清冰齿，忽绽吟边古锦囊。雾縠作房珠作骨，水精为醴玉为浆。刘郎不为文园渴,何苦星槎远取将。”宋朝田园诗人杨万里的一首浅吟低唱，便使石榴美名传遍天下。”马祖常在《真中丞折枝石榴》诗中写道： “乘槎使者海西来，移得珊瑚汉苑栽。只待绿荫芳树合，蕊珠如火一时开。”这首诗不仅道出了石榴的来源，也描写了石榴的开花时节及花朵之优美。明代诗人蒋一葵在《燕京五月歌》曰：“石榴花发街欲焚，蟠枝屈朵皆崩云。千门万户买不尽,剩将儿女染红裙。”此诗在赞美石榴的同时，生动地描述了石榴栽培之盛况。清代康熙皇帝曾留下一首《咏御制盆景榴花》诗：“小树枝头一点红，嫣然六月杂荷风。攒青叶里珊瑚朵,疑是移银金碧丛。”对石榴的描写和赞美可谓出神入化。 正因为石榴火热、正直的鲜明个性，历代文人墨客才会对石榴的外形、内涵都大加赞赏，在用极尽华丽之词描写之余托物言志，表达内心情感或喜悦、或悲伤、或惆怅、或思念。明代画家徐渭留下一幅《榴实图》，气韵极其生动，下垂折枝，绿叶稀疏，缀托着一颗肥硕的大石榴。榴实绽露，似有一触即落之势。画面并题：“山深熟石榴，向日便开口。深山少人收，颗颗明珠走。”作者缘物寄情，以深山石榴自喻，沉痛地抒发了他那胸怀“明珠”而无人赏识、被社会弃置的失落心情。 （四）石榴营养丰富，衍生出其他经济价值 据《佛经》记载，一切水果以石榴为最佳。石榴含人体所必须的多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃酸过多、软化血管、止泻、生津、解毒、降温等多种功能，更有传说吃石榴可以去除心中的嫉妒与憎恨。 ［注释］ (1)《古今图书集成·草木典·石榴部》。 (2)徐晓莉、翁忙玲、姜卫兵：《果树在园林绿化中的价值及其应用》，《中国农学通报》，2006年第7期，第398～403页。 (3)李如意、徐天明：《石榴树在园林绿化中的作用》，《山西林业》，2002年第4期，第16～17页。
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