小炒香干芹菜的做法

小炒香干芹菜的做法详细介绍

更新于：2015-3-24 07:59:31

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小炒香干芹菜的简介及特色

酸辣鲜香，味美可口。

分类标签：私家菜健脾开胃食谱便秘食谱高血压食谱动脉硬化食谱
菜品口味 酸辣味	主要工艺 生炒
食材明细
芹菜500克	香干100克
色拉油50克	盐5克
味精3克	酱油4克
辣椒(红、尖、干)15克	姜5克
香油10克

小炒香干芹菜的做法详细步骤

1.将芹菜去叶、根，洗净，粗梗用手掰开，切成寸段，入沸水锅内焯水后捞出，用凉水过凉，捞出沥干水分；干尖椒切丝；姜切丝。
2.香干洗净切片，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分备用。
3.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后下干尖椒丝、姜丝煸香，再放入芹菜、香干，加精盐、味精、酱油煸炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。