苦菊别名:苦菜、苦苣、狗牙生菜 禁忌人群:脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用。 适宜人群:一般人群均可食用。 苦菊的热量表(每100克)苦菊的基本介绍苦菊是一种廊坊特产的食用植物,苦菊属菊花的一种,又名苦菜,苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。 苦菊的功效与作用1.防治贫血,消暑保健 苦菊的营养价值1.苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。 苦菊的存储苦菊不耐久放,最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋,置冰箱冷藏。 食物相克表 |
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