腐竹银杏西米露的做法

腐竹银杏西米露的做法详细介绍

更新于：2015-3-29 15:23:49

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分类标签：家常菜谱高脂血症食谱高血压食谱骨质疏松食谱益智补脑食谱结核病食谱
菜品口味 甜味	主要工艺 煮
食材明细
腐竹80克	白果(鲜)40克
西谷米60克
冰糖120克

腐竹银杏西米露的做法详细步骤

1. 银杏去壳，除衣，去心洗净；
2. 西米洗净，浸10分钟，放入滚水中慢火煮至透明；
3. 倒在疏孔筛内，用水冲至凉透，沥去水分；
4. 水发腐竹洗净，撕碎；
5. 冰糖用水略冲，打碎；
6. 烧滚水，放入银杏滚10分钟；
7. 加入腐竹滚至融化，下冰糖、西米，煲至糖溶便成。