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听起来好神奇的方法！ 米的时间放得越久，当中的水分也越来越少，怎样煮都越来越生硬。难道旧米就无法煮回新米一样的美味米饭吗？ 这次我们来介绍日本人的煮饭方法，简单的加入一种东西就可以让旧米都变超好吃！ ▼旧米不太美味，也总是有点生硬。但是，只要放入家家户户都有的一种东西，旧米也会变得美味！ ▼那个东西就是——冰块！ ▼方法如下： 1、煮饭前先放两三粒冰进去。 2、放冰后注水至眼见的水位线。 3、放置15分钟后，跟平常一样的煮饭。 只要这样做就可以煮出充满光泽的米饭！ ▼看看日本推友们的反应 「听说放两粒冰块就能把饭变软，试过后证实是真的！」 「昨天煮饭时放入冰，能够煮出与平时不同的QQ口感！」 「昨天洗米后试了放冰煮饭的方法，真的好美味！香味和甜味都有增加！明天开始就这样煮！」 「昨天把冰块放进去一起煮，真的好美味！旧米都变得好美味，好高兴～」 ▼为什么放入冰块就能变美味？ 1、放入冰后，水分就可以一粒粒浸透进入米芯，煮出美味的米饭！ 2、米冷冻过后氨基酸的数量增加，令美味度增加。 3、加入冰后，制作甜味的分解酶素在80度会停止分解，所以加冰后可延长其工作时间。 超级简单方便的方法，在家煮饭的时候都可以试试！ （本文转载自公众号: 味道） 您若喜欢此文请点赞和分享，打赏小编不花钱。 |
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