1、黑茶有哪些分类? 黑茶主要品种有湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川边茶、广西六堡茶,云南普洱茶等。湖南黑茶主要集中在安化生产。 
2、茯砖、花砖、黑砖、青砖有什么区别? 均属黑茶。黑砖、花砖原料高于茯砖、青砖;黑砖与花砖相比,花砖是由花卷茶演变而来,四周压有花纹,黑砖四周没有;茯砖原料高于青砖,茯砖要求发花,砖体稍松,青砖较紧。  3、为什么大多数安化黑茶都那么粗老? 安化黑茶原料要求有一定的成熟度。适当的茶梗使砖体松紧适度,保证 充足氧气,有利于品质形成,对于茯砖茶尤其利于其中“金花”(冠突散囊菌)的生成。国家标准允许黑茶中含有一定量的茶梗。
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