阿尔法亚麻酸天然含量最高的是紫苏籽油，亚麻籽油一般比紫苏籽油含
量低10%左右，而且亚麻籽油含有轻微的毒性，从安全性上讲，紫苏籽油更高
一些，是国家卫生部最高批准的60种药食同源的植物之一，紫苏的梗、茎、叶、
籽都可以入药，比如：太极藿香正气水、藿香正气液里面都加入了紫苏叶，
《本草纲目》里记载：紫苏：安胎、助眠、解一切鱼蟹之毒--------《神农本草经》
里面也有多项记载。日本和韩国料理中，经常会出现紫苏叶的影子-------
目前世界上使用紫苏籽油主要开发出几种用途：特殊营养食品
（国内称为保健食品），药品，婴幼儿、中老年奶粉中添加阿尔法亚麻酸，
食用油中加入适量的亚麻酸，调节人体的膳食营养结构，预防各项疾病的产生。
国内现在生产天然阿尔法亚麻酸的正规企业并不多，主要有二大类型的企业。
第一大类：以心脑血管和糖尿病为主的专门针对中老年的常见疾病治疗。以预防
高血压、高血脂、高血粘、高血糖、老年痴呆等症为主。第二大类：以补充孕妇和
婴幼儿的营养结构为主，因孕妇及时补充对胎儿的智力和视力发育有非常大的帮助，
在日本、美国、加拿大等国家已经规定孕妇和婴幼儿的相关食物中必需添加阿尔法亚麻酸，
否则不准上市销售。
紫苏籽油中天然亚麻酸含量高达65%以上，上海天龙生物公司生产的有适合各种人群的亚麻酸。
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