烩银耳瓜片的做法

烩银耳瓜片的做法详细介绍

更新于：2015-3-25 08:28:43

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烩银耳瓜片的简介及特色

脆嫩爽口，椒香味浓。

分类标签：家常菜谱营养不良食谱防癌抗癌食谱美容菜谱
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 烩
食材明细
银耳(干)11克	黄瓜100克
花椒5克	盐4克
味精2克	姜汁5克

烩银耳瓜片的做法详细步骤

1. 把银耳拣洗干净用开水氽烫一下；
2. 捞出挤净水，大朵用手撕成小朵；
3. 黄瓜洗净切成菱形片，用精盐腌一下，滗净盐水；
4. 把银耳、黄瓜放入碗内，加入花椒油25克、精盐、味精、姜汁，调拌均匀，装盘即成。

烩银耳瓜片的做法小贴士

制作要诀：
花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。