苹果酸甜可口,营养丰富,是日常生活中最常吃的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高,被越来越多的人称为“大夫第一药”。 功效解析 调节酸碱平衡:苹果是碱性食物,吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质,增强体力和抗病能力,这是因为70%的疾病都发生在酸性体质的人身上。 稳定血糖,缓解便秘:苹果含有苹果酸,苹果酸可以稳定血糖,预防老年性糖尿病,因此糖尿病患者宜吃酸味苹果,而且苹果中的可溶性纤维果胶能促进胃肠道中的铅、贡、锰的排除,调节机体血糖水平,预防血糖的骤升骤降,还能缓解便秘,降低胆固醇。 防止骨质疏松:苹果含微量元素硼,硼可以大幅度增加血液中的雌激素和其他化合物的浓度,这些物质能够有效预防钙质流失,有助于保持骨密度,预防和缓解骨质疏松。 防止蛀牙:苹果里的鞣酸能起到保护牙齿、防止蛀牙和发生牙龈炎的作用。 消除心理压抑感:苹果的香气是缓解抑郁和压抑感的良药。在诸多气味中,苹果的香气对人的心理影响最大,它具有明显的消除心理压抑感的作用。精神压抑患者嗅苹果香气后,心境可大有好转,精神轻松愉快,压抑感消失。失眠患者在入睡前嗅苹果香味,能较快安静入睡。 选购与储存指南 选购苹果时,应挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、气味芳香者。 苹果带回家后应由塑料袋中取出,置于阴凉通风处保存。 搭配宜忌 相宜的黄金搭配 √苹果+猪肉=消除立劳 √苹果+黄豆=预防慢性病 √苹果+牛奶=清凉解渴,生津除熬,防癌抗击 相克的禁忌搭配 ×苹果+绿豆=对身体不利 ×苹果+萝卜=诱发甲状臃肿大 美味养生食谱 苹果鲜蔬汤 [材料]苹果、甜玉米粒、西红柿、圆白菜、胡萝卜各50克,鲜香菇3朵,姜丝适量,芹菜少许。 [调料]胡椒粉、盐各适量。 [做法] 1.苹果去皮、去核切厚片,胡萝卜去皮切厚片s西红柿洗净后切小块;圆白菜洗净,用手撕成小块备用,香菇洗净,切片;芹菜去老筋后切段备用。 2.锅中倒入油,爆香姜丝,放入胡萝卜、香菇片炒香,加入适量清水煮开。 3.将甜玉米粒和已经准备好的其他材料放入锅中同煮。煮至胡萝卜熟软,放入盐、胡椒粉即可。 小贴士:该汤味酸甜,有健胃、安神、润肺作用。 食疗保健妙方 >>川贝苹果汤 [配方]苹果1个,川贝末10克,蜂蜜适量。 [做法及用法]将苹果平切盖,挖成空心,放入川贝末、蜂蜜,将切下的苹果盖盖好,用牙签固定,隔水炖2小时,汤渣同吃。 [功效]可以润肺止咳,用于咳嗽痰多、咽干口渴。 >>苹果茶 [配方]苹果100克。 [做法及用法]将苹果切成小块,放入榨汁机榨汁,加热即可。代茶频饮,不限时。 [功效]具有健脾益胃、生津止渴的功效。适用于小儿泄泻。 >>苹果蜂蜜饮 [配方]苹果500克,枸杞叶100克,胡萝卜 300克,蜂蜜适量。 [做法及用法]将以上三味一起洗净,放入榨汁机内榨取汁液,再加冷开水与蜂蜜适量调味即成。 [功效]具有补肺滋阴,清热止咳的功效。 健康饮品——苹果酒 苹果酒为低度含酒精果汁饮料,融合了啤酒与果汁的优点,能帮助人体代谢、提高免疲力、增强身体的抵抗力。同时,它还有滋莽肌肤、美丽客颜、瘦身美容的功效。 |
|