【别名】甘蓝、包心菜、洋白菜、卷心菜
【传统功效】补肾、壮筋骨、健胃消食
【营养成分】各种维生素、矿物质、膳食纤维
圆白菜口味清香、脆嫩，四季都能吃到，在抗衰老和防治心脑血管疾病、癌症等方面显现了奇异功效。
食疗功效
圆白菜含有抗氧化的营养素，可以抗衰老，提高人体免疫力，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。
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圆白菜富含维生素C，如果存放时间较长，维生素C会被大量破坏，所以最好现吃现买。
食用人群
适宜人群：胃及十二指肠溃疡患者，肾亏者、发育迟缓者，耳聋健忘者，肢体软弱无力者，糖尿病患者，易骨折的老人
推荐菜谱
爆炒圆白菜
[材料]圆白菜250克、干红辣椒少许。
[调料]植物油、盐、花椒、鸡精各适量。
做法
1．圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块；干红辣椒洗净，切成段。
2．锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后捞出不要，倒入干红辣椒、圆白菜、盐翻炒，待圆白菜稍软用鸡精调味即可。
